La tarta de Pascua con nido de chocolate y huevitos es un postre espectacular y perfecto para llevar a la mesa durante las fiestas de Pascua. Es esponjosa y deliciosa, está decorada con un nido de chocolate que acoge muchos huevitos de colores, una idea sencilla pero de gran efecto que la hace alegre y primaveral al instante.
Me había prometido probar a hacer estos nidos de chocolate fundido y, en general, ¡estoy bastante contenta!
Es una tarta ideal para preparar para la comida de Pascua o para una merienda en familia, porque combina un sabor delicado con una decoración que, creo, gustará tanto a mayores como a niños. El nido de chocolate fundido vertido sobre papel de horno evoca la idea de la primavera y del renacimiento, haciendo este postre perfecto para celebrar la fiesta con algo bonito de ver y rico de degustar.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Tiempo de cocción: 45 Minutos
- Porciones: 8Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua
Ingredientes
- 240 g harina
- 180 g azúcar
- 120 ml aceite de semillas
- 50 ml leche
- 40 g yogur natural blanco
- 3 huevos
- 10 g levadura en polvo para repostería
- 60 g sprinkles de colores
- 1 cucharada harina (para las sprinkles)
- 1 cucharada extracto de vainilla
- 250 g mascarpone
- 200 g nata para montar
- 80 g azúcar glas
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 120 g chocolate negro
Pasos
Lo primero es precalentar el horno a 170°C en modo estático.
Forrar un molde de 20 cm con papel de horno en la base y engrasar ligeramente los bordes (yo muchas veces utilizo el desmoldante específico, jeje, para la base y el perímetro del molde).
Batir los huevos y el azúcar con las varillas durante unos 4–5 minutos, hasta que la mezcla se vuelva clara y espumosa y «escriba».
Añadir el aceite de semillas (yo uso de maíz) siguiendo mezclando.
Incorporar la leche, el yogur natural y el extracto de vainilla y mezclar bien.
Tamizar la harina, la levadura y la sal e incorporarlas poco a poco a la mezcla, mezclando hasta obtener una masa lisa.
Mezclar las sprinkles con 1 cucharadita de harina (esto evita que se vayan al fondo).
Añadir las sprinkles de colores a la masa mezclando delicadamente.
Verter la masa en el molde y alisar bien la superficie.
Hornear durante unos 40–45 minutos a 170°C y hacer la clásica prueba del palillo antes de apagar el horno.
Dejar enfriar completamente antes de comenzar a decorar el dulce de Pascua.
Cobertura de la tarta
Extender la crema por toda la tarta con una espátula o cuchillo intentando dejarla lisa y homogénea.Derretir el chocolate al baño María o en el microondas.
Pasarlo a una manga pastelera y hacer un agujerito muy pequeño.
Sobre papel de horno, crear hilos de chocolate entrelazados formando un nido.
Meter en la nevera para que se solidifique (bastarán unos minutos).
Una vez solidificado, desmoldarlo con cuidado y colocarlo sobre la tarta cubierta con la crema de nata y mascarpone.
Decorara con huevitos de azúcar o de chocolate, flores comestibles, conejitos o gallinitas, al gusto.¡Aquí la tarta nido de Pascua está lista para servirse y disfrutarse!
¡Muchísimos deseos para todos vosotros y vuestras familias! ¡GRACIAS!Annalisa
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