Cuando no hay tiempo para preparar la masa de la pizza, podemos recurrir a trucos, como esta pizza de pan de molde. Es muy rápida y fácil de preparar y queda ligera si se rellena simplemente al estilo margarita.
Obviamente también podrías eliminar la mozzarella o el queso; sería sin duda menos calórica, pero ya no sería una comida completa y por tanto se usaría como pan para acompañar un segundo plato.
También puedes crear unos sabrosos triángulos de pizza para servir en buffets o fiestas, tipo finger food. Están muy ricos tanto calientes como fríos, como las minipizzas de fiesta, pero por solo 2 puntos Weight Watchers cada una.
Yo he usado las rebanadas alargadas de pan para sándwich, no las rebanadas cuadradas de pan de molde. Pero cualquier tipo de pan tierno sirve, y mejor aún si encuentras la versión integral. Una porción de pizza de pan de molde sacia y está muy sabrosa; en casa apenas tuve tiempo de cortar los triángulos y hacer un par de fotos y desaparecieron. ¿A qué esperas?
Otras ideas para pizzas ligeras alternativas están aquí:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 2 porciones o 8 triángulos
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Saludable
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 rebanadas pan para sándwich (las rebanadas largas de aproximadamente 50 g cada una)
- al gusto Salsa para pizza ligera (o simplemente passata de tomate)
- 120 g mozzarella ligera (como alternativa 60 g de queso al 23% de grasa o 90 g de mozzarella no ligera)
- 10 g parmesano rallado (o grana)
- 3 cucharaditas aceite de oliva virgen extra
- al gusto albahaca fresca
- al gusto orégano seco
- al gusto sal
- Puntos por porción = 8 puntos WW
- Puntos por triángulo = 2 puntos WW
Pasos
Prepara y pesa todos los ingredientes. Si no vas a hacer mi receta de Salsa para pizza ligera, mezcla en un bol la passata de tomate con un poco de sal, orégano y albahaca en trozos. Si te gusta, añade también un poco de ajo y cebolla en polvo. En la foto aparece la mozzarella ligera, pero más adelante verás el queso holandés ligero rallado que, en mi opinión, con los mismos puntos aporta mucho más sabor: tú decides.
Coloca las dos rebanadas de pan de molde en una bandeja forrada con papel de horno y úntalas ligeramente solo por un lado con media cucharadita de aceite. Aparta el pincel y el resto de la cucharadita para más tarde. Tuesta las rebanadas en el horno a 220°C unos pocos minutos. Sácalas, dales la vuelta y distribuye la salsa en el lado no tostado del pan.
Entonces coloca el queso o la mozzarella sobre la salsa, luego el parmesano rallado y más orégano seco. Vierte 1 cucharadita de aceite por rebanada y, con el pincel y el resto del aceite, unta los bordes del pan de molde. Hornea a 250°C durante unos diez minutos, según tu horno; el queso debe fundirse y el pan quedar bien tostado por los lados.
Y ya está lista la pizza de pan de molde. Huele exactamente como la pizza de verdad; ¡me costó mucho esperar a que se enfriara para hacer las fotos!
Puedes servirla caliente como alternativa a la pizza del sábado por la noche o…
… cortar en triángulos, 4 por cada rebanada de pan de molde, para obtener unas minipizzas sabrosas y ligeras.
De hecho están buenísimas tanto calientes como frías y yo las recomiendo a menudo para el buffet de las fiestas. Dime si te han gustado, déjame un comentario abajo o en Facebook.
¡Buen provecho!
por Giovanna Buono
