La tarta fría de fresas y chocolate sin horno es un postre fresco y delicioso, perfecto cuando no apetece encender el horno.
Me encantan las fresas y las estoy aprovechando en muchas recetas; hoy he preparado este semifrío riquísimo y muy fácil.
En el blog hay muchas recetas con fresas y te recomiendo: 
TARTA CON FRESAS Y RICOTTA CON AROMA A LIMÓN;
TRENZA DANESA RÁPIDA CON FRESAS
GENOVÉS CON FRESAS
TARTA FRÍA CON FRESAS Y CHOCOLATE SIN HORNO
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Sin horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes RECETA TARTA FRÍA CON FRESAS Y CHOCOLATE SIN HORNO
- 500 ml Nata fresca líquida
- 70 g Crema de avellanas y chocolate
- 175 ml Leche condensada (equivalente a 1 tubo)
- al gusto Fresas
- 30 g Chocolate negro (picado)
- al gusto Wafer de cacao
Utensilios RECETA TARTA FRÍA CON FRESAS Y CHOCOLATE SIN HORNO
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- Manga pastelera
- Molde tipo plumcake
- Batidora de varillas eléctrica
- Film plástico alimentario
PARA LA PREPARACIÓN DE LA RECETA TARTA FRÍA CON FRESAS Y CHOCOLATE SIN HORNO
Forra con film alimentario un molde tipo plumcake de 25 x 10 cm.
Monta en un bol 500 ml de nata fresca líquida con las varillas eléctricas y, cuando el líquido empiece a espesar, incorpora la leche condensada sin dejar de batir hasta integrar todo el conjunto.
Divide la cantidad de nata en 2 partes y a una de ellas añade los 70 gramos de crema de avellanas tipo Nutella usando siempre las varillas.
Añade también los 30 gramos de chocolate negro picados y mezcla el compuesto.
En la segunda parte de la nata montada con la leche condensada añade las 3/4 partes de las fresas lavadas y cortadas en trocitos.
Ahora solo queda montar la tarta fría de fresas y chocolate haciendo las distintas capas.
Vierte la parte de chocolate en el fondo del molde forrado con film y nivela bien.
Cubre todo el primer nivel de la tarta con una capa de wafer de cacao y termina vertiendo la parte del compuesto de nata y fresas.
Cubre con papel de horno o con más film y coloca el postre sin horno con chocolate y fresas en el congelador durante un par de horas.
Unos 15 minutos antes de servirlo, saca la tarta sin horno de fresas y chocolate y procede a decorarla montando los 50 ml de nata y fundiendo los restantes 50 gramos de chocolate negro.
Haz dibujos con el chocolate fundido sobre la tarta usando una manga pastelera y pon algunos montoncitos de nata montada en el postre, colocando encima las fresas enteras que te hayan quedado.
Sirve y ¡buen provecho!
Annalisa
