Focaccine con aceitunas y romero, sin levadura, si quieres algo rápido y delicioso, ponte manos a la obra y prepara las focaccine. Las mías son con aceitunas taggiasche y romero fresco, pero debes saber que los ingredientes de las focaccine los decides tú, puedes cambiarlos por tomates secos o calabaza, salvia y orégano, o incluso nada, simplemente blancas y si no tienes pan en casa y no quieres salir a comprarlo, siempre puedes prepararlas rápidamente. Yo las preparo a menudo para aperitivos rápidos o tentempiés, para acompañar verduras y otras cosas con un vaso de buen vino.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Horno, Microondas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 437,08 (Kcal)
- Carbohidratos 58,12 (g) de los cuales azúcares 1,39 (g)
- Proteínas 8,94 (g)
- Grasa 21,04 (g) de los cuales saturados 2,91 (g)de los cuales insaturados 1,49 (g)
- Fibras 2,25 (g)
- Sodio 1.314,09 (mg)
Valores indicativos para una ración de 105 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes necesarios para preparar las focaccine
- 160 g harina 00
- 40 g aceite de oliva virgen extra
- 70 g agua
- 6 g sal
- 30 g aceitunas taggiasche
- 1 cucharadita romero
Herramientas útiles para preparar las focaccine
- Bol
- Batidor de mano
- Tabla de cortar
- Rodillo
- Superficie para amasar
Pasos para preparar las focaccine con aceitunas y romero
En el bol de vidrio, uno todos los ingredientes. Harina y sal, agua y aceite de oliva virgen extra, romero fresco picado (también puedes usar el seco).
En la tabla de cortar, pico las aceitunas y las agrego al bol con los otros ingredientes.
Primero me ayudo con el batidor para mezclar agua y aceite y luego continúo con las manos.
Dejo reposar la masa de las focaccine durante unos treinta minutos.
Retomo la masa, la divido en 4 partes y la extiendo.
Si lo prefieres, puedes hacer las focaccine más pequeñas dividiéndolas en seis partes.
Las pongo en la bandeja con papel de horno y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Puedes utilizar dos opciones para cocinarlas: o en el horno a 190° por 15 minutos o en el microondas en modo Crisp por 5 minutos a máxima potencia.
Aquí están listas las focaccine con aceitunas y romero para sustituir el pan o simplemente para preparar un aperitivo delicioso.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Se pueden preparar las focaccine con otros ingredientes?
Sí, claro, se pueden preparar las focaccine sin aceitunas pero con tomates secos, con orégano o la salvia, al gusto.
¿Puedo usar romero seco en lugar de fresco en las focaccine?
Sí, por supuesto, el romero seco es más conveniente porque ya lo encuentras en el mercado cortado en trozos finos.
