Chec la tarta rumana de Mara es un dulce típico de Rumanía. Es bonito tener parientes de otros países, se descubren recetas que a veces son también similares a las nuestras como este pastel de desayuno muy esponjoso que podríamos comparar con nuestra Margherita si no fuera porque en lugar de mantequilla se usa aceite. Por lo demás son los mismos ingredientes trabajados de manera diferente. Se pueden hacer también variantes de este pastel Chec, de cacao, de limón y también con relleno de cremas. Lean el procedimiento y prepárenla para su desayuno.
Otras recetas
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8Personas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Rumana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 286,28 (Kcal)
- Carbohidratos 37,04 (g) de los cuales azúcares 16,85 (g)
- Proteínas 7,19 (g)
- Grasa 13,07 (g) de los cuales saturados 2,60 (g)de los cuales insaturados 9,81 (g)
- Fibras 0,66 (g)
- Sodio 94,70 (mg)
Valores indicativos para una ración de 83 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 5 huevos (medianos)
- 225 g harina 00
- 125 g azúcar
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 80 ml aceite de maíz
- 1 cucharadita vinagre de manzana
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 3 g cáscara de limón (rallada)
- 1 pizca sal fina
Herramientas
- Báscula de cocina
- Cuencos
- Batidoras eléctricas
- Espátula
- Papel de horno
- Molde desmontable cm. 22
Pasos
Encender el horno en modo estático a 175 grados
Separar las claras de las yemas. Batir las claras y apenas se inflen agregar el azúcar en varias tandas. En otro cuenco batir las yemas con aceite, sal, vainilla, cáscara de limón rallada y una cucharadita de vinagre.
Poco a poco incorporar, usando la espátula, la masa de claras y azúcar a las yemas. Agregar la harina y la levadura tamizadas y una vez integradas verter la mezcla en el molde forrado con papel de horno. Hornear y cocinar a media altura durante 40 minutos, controlando. Una vez fría espolvorear con azúcar glas.
Conservación
Chec la Tarta rumana de Mara es un dulce de despensa y debe conservarse a temperatura ambiente bajo campana
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Por qué se añade una cucharadita de vinagre?
Al haber tantos huevos el vinagre ayuda a que no se sienta su olor.
¿Y si la quiero hacer de chocolate?
Quita 30 gramos de harina y reemplaza con 30 gramos de cacao amargo
