Tarta BOUNTY de coco y chocolate sin horno
Tarta BOUNTY de coco y chocolate sin horno
Una irresistible tarta fría de coco y chocolate, facilísima de preparar y que no necesita horno, con un sabor que recuerda mucho al famoso snack Bounty.
Base hecha con galletas secas y coco rallado cubierta por una deliciosa ganache de chocolate espolvoreada con coco: una delicia ideal para la merienda o para un tentempié rápido.
Además de estar buenísima se prepara en solo 10 minutos y sin usar el horno, y se puede preparar con antelación para fiestas o cenas informales porque se sirve fría y hay que conservarla en el frigorífico.
Un postre fresco, goloso, fácil y rápido que se presta a personalizarse tanto en la base como en la cobertura; descubrid todas las variantes posibles al final de la receta.
Pruébala y te aseguro que el éxito está garantizado: esta tarta se convertirá en una de tus favoritas y harás felices a amigos y familiares.
Y ahora vamos con la receta.
Tarta BOUNTY de coco y chocolate sin horno
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6/8 personas
- Cocina: Italiana
- Energía 673,27 (Kcal)
- Carbohidratos 47,64 (g) de los cuales azúcares 27,78 (g)
- Proteínas 5,27 (g)
- Grasa 53,80 (g) de los cuales saturados 22,89 (g)de los cuales insaturados 12,19 (g)
- Fibras 2,25 (g)
- Sodio 274,61 (mg)
Valores indicativos para una ración de 150 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g galletas (normales o sin gluten)
- 150 g mantequilla
- 200 g coco rallado
- 120 ml agua
- 100 g azúcar
- 50 g mantequilla
- 2 cucharadas leche
- 180 g chocolate
Preparación
Tritura las galletas secas en la picadora (también puedes ponerlas en una bolsa de plástico y aplastarlas con un rodillo) hasta reducirlas a polvo.
Pásalas a un bol junto con el coco rallado y mézclalo todo con una cuchara.
Aparte, en un cazo prepara un almíbar con el azúcar y el agua: bastarán unos minutos a fuego bajo para que el azúcar se disuelva por completo.
Cuando esté listo viértelo sobre la mezcla de galletas y coco rallado, añade la mantequilla derretida y mezcla hasta integrar todos los ingredientes.
Con la mezcla obtenida crea la base de la tarta vertiéndola en un molde desmontable (yo usé uno cuadrado de lado 33) forrado con film transparente.
Nivela bien la base ayudándote con una cuchara y luego deja reposar en el frigorífico durante una hora o, si tienes poco tiempo, en el congelador unos 20 minutos.
Derrite al baño María el chocolate con 50 g de mantequilla y unas gotas de leche; también puedes hacerlo en el microondas.
Cuando esté listo, retíralo del fuego y déjalo reposar un minuto antes de usarlo, para que no esté demasiado caliente.
Vierte el chocolate derretido sobre la base de galletas y coco rallado y extiende bien la capa con una cuchara o una espátula de repostería.
El chocolate debe cubrir toda la superficie
Termina espolvoreando la superficie con coco rallado.
Deja reposar en la nevera aproximadamente una hora.
Tu tarta Bounty de coco y chocolate sin horno está lista: sácala del molde y córtala en cuadrados de unos 4 cm antes de servir.
VARIANTES
Esta tarta Bounty de coco y chocolate sin horno admite varias variantes.
La base está compuesta por galletas secas: puedes usar tanto los clásicos frollini o digestive como galletas de chocolate para una versión más golosa o, en caso de intolerancias, las que mejor se adapten a tus necesidades (galletas sin gluten, sin lactosa, sin azúcar).
Con las sustituciones adecuadas, es un postre apto también para personas con intolerancia a la leche o a la lactosa: en ese caso sustituye la mantequilla por margarina, utiliza galletas apropiadas y chocolate negro.
Siguiendo la misma receta también se puede sustituir el coco rallado por almendra o avellana molida, utilizar chocolate con leche, negro, gianduia o blanco y, en lugar de espolvorear con coco rallado, espolvorear con almendra molida o trocitos de avellana.
¡Así que deja volar la imaginación!
CONSERVACIÓN
La tarta Bounty de coco y chocolate sin horno se conserva en el frigorífico, en un recipiente hermético, como máximo 4 días.
CONSEJOS
Para preparar esta tarta puedes usar un molde cuadrado/rectangular si quieres servirla en porciones, o un molde redondo clásico.
Dado que el postre no necesita horneado, también puedes usar un recipiente de plástico o una bandeja con un borde de al menos 3 cm.
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