Cheesecake con Nutella sin horno
Cheesecake con Nutella sin horno
La Cheesecake con Nutella que vamos a preparar hoy es una tarta fría a base de galletas secas, sin huevos y, sobre todo, sin horno; lista en pocos minutos y con pasos sencillos que darán lugar a un postre impresionante e irresistible.
Una base crujiente, un relleno cremoso y aterciopelado y un topping de Nutella enriquecido con granillo de avellanas: ¡el paraíso en la tierra!
Ideal como merienda energética para los niños pero también como un final de comida muy goloso para ofrecer a los amigos.
Además, esta Cheesecake con Nutella se puede variar de muchas formas según vuestros gustos y la temporada.
Puedes optar por una base clara, sin cacao ni galletas de chocolate, o hacerla aún más golosa añadiendo gotas de chocolate o granillo de avellanas dentro de la crema.
También puedes dejar volar tu imaginación con la decoración: una sola y suave capa de Nutella, espolvoreándola con coco rallado, trocitos de Kinder Duplo, en fin, deja salir tus antojos.
Sea cual sea tu elección, estoy segura de que te relamerás con cada bocado.
Cheesecake con Nutella sin horno
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6/8 personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- galletas de cacao (200 g)
- mantequilla (100 g)
- mascarpone (250 g)
- queso crema para untar (tipo Philadelphia 250 g)
- nata para montar (200 ml)
- azúcar (90 g)
- gelatina en láminas (3 hojas)
- Nutella® (cantidad necesaria)
- granillo de avellanas (cantidad necesaria)
Preparación
Tritura las galletas en el procesador, luego funde la mantequilla y añádela al polvo de galleta, mezcla bien.
Vierte la mezcla en un molde desmontable de 22 cm de diámetro forrado con film transparente, presiona y nivela la superficie con el reverso de una cuchara.
Coloca la base de galleta en el frigorífico y déjala solidificar durante al menos 30 minutos.
Pon la gelatina a remojar en agua fría. Debe permanecer al menos 10 minutos para que absorba suficiente agua y pueda disolverse sin problemas.
Después toma un par de cucharadas de la nata líquida (sacadas del total de la receta) y caliéntalas hasta casi hervir. Escurre la gelatina y disuélvela, con el fuego apagado, en la nata. Déjala enfriar.
Mezcla la Philadelphia con el mascarpone, añade el azúcar y bate bien. Incorpora la nata fría en la que has disuelto la gelatina y mezcla para integrarla al resto de la crema.
Monta con una batidora eléctrica la nata restante y, cuando esté bien firme, intégrala a la crema de queso y mascarpone, mezclando con una espátula de abajo hacia arriba para no bajar la mezcla.
Saca la base de galleta del frigorífico y vierte sobre ella la crema recién preparada.
Nivela la superficie con el reverso de una cuchara o con una espátula y vuelve a meter la cheesecake en el frigorífico para que cuaje, al menos otras 3 horas.
Saca la cheesecake y decora la superficie con Nutella, ligeramente ablandada en el microondas (15 segundos bastan). Puedes ayudarte con una manga pastelera o simplemente verterla con una cuchara y luego crear una decoración arrastrando un palillo en varias direcciones.
Termina el dulce espolvoreando el granillo de avellanas.
Vuelve a meter la Cheesecake con Nutella en el frigorífico hasta el momento de servirla.
