En esta receta os propongo dos métodos para obtener el zumo de granada.
La granada, erróneamente llamada melograno en masculino como el árbol que la produce, es una fruta rica en propiedades beneficiosas para nuestro cuerpo. Excelente aliada contra el colesterol y la diabetes, rica en sustancias antioxidantes y vitaminas que protegen el organismo y combaten el envejecimiento celular.
Por tanto, consumir granada no solo es agradable para nuestras papilas gustativas, sino que también es un gran aliado para nosotros.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 500 g granada (arilos)
Utensilios
- Extractor
- Exprimidor
Preparación
El primer método para preparar el zumo de granada requiere el uso de un extractor de zumos.
Primero, corta la corona de la granada, es decir la parte superior, y luego haz un corte en la piel formando 4 gajos. Coloca un bol y, con cuidado, deja caer en él los arilos de la granada. Puedes ayudarte golpeando ligeramente la piel con una cuchara. Si algún arilo queda atrapado, termina la operación a mano.
Tenga cuidado de eliminar cualquier parte de la piel blanca, que es amarga. A continuación, transfiere los arilos al extractor y enciéndelo para recoger el zumo fresco.
Con este método obtendrás la mayor parte de las propiedades nutritivas de la granada y no será necesario colar el zumo.El segundo método utiliza el exprimidor: es más sencillo y rápido, aunque conlleva una ligera pérdida de algunas sustancias nutritivas del fruto.
Primero, retira la corona y corta la granada por la mitad.
Usa el exprimidor como lo harías con una naranja, exprimiendo la fruta hasta obtener todo el zumo. Una vez listo, pásalo por un colador para eliminar posibles restos de piel o semillas que hayan pasado a través de la rejilla.
Sirve el zumo en un vaso y disfrútalo de inmediato, fresco y natural.
Consejos y conservación
Se recomienda consumir el zumo de granada recién hecho o conservarlo en el frigorífico por pocas horas.
Si deseas conservarlo más tiempo, puedes congelarlo: se mantiene en el congelador hasta 3 meses sin perder demasiado sus propiedades.
