Como ya sabéis, me encantan las tartas saladas, y hoy os propongo la versión de tarta salada con masa de hojaldre y calabacines. Súper fácil y realmente rapidísima porque, a diferencia de muchas otras tartas cuyos ingredientes del relleno necesitan precocerse previamente, ésta se hace totalmente en crudo. Así que solo tenéis que seguir las instrucciones, meterla en el horno y dejarla cocer mientras aprovecháis el tiempo para hacer otras cosas en casa.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 rollo masa de hojaldre
- 1 calabacín (mediano)
- 2 tomates piccadilly
- 1 mozzarella
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta negra
Preparación
Para preparar la tarta de hojaldre con calabacines, empezad sacando del frigorífico el rollo de masa de hojaldre. Abrid el envase y dejadla a temperatura ambiente unos 10 minutos.
Mientras tanto, preparad el resto de ingredientes. Tomad un calabacín mediano, quitad los extremos y decidid si mantenéis o no la piel. Cortadlo en rodajas de aproximadamente medio centímetro y colocadlas en un bol con una pizca de sal. Mezclad y dejad reposar unos minutos para que suelten el exceso de agua.
Lavád los tomates, eliminad la parte verde y troceadlos en piezas gruesas. Cortad también la mozzarella en cubos y reservadla.
Coged una bandeja y desenrollad la masa de hojaldre sobre ella, dejando el papel de horno. Pinchad ligeramente la base con un tenedor y repartid por encima las rodajas de calabacín, los tomates y la mozzarella de forma uniforme.
Terminad con una pizca de pimienta negra y un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Hornead a 200° durante unos 20 minutos, hasta que esté dorada.
Sacadla del horno y dejadla templar un poco antes de servir. Está deliciosa tanto tibia como fría.
