A veces, por la mañana, necesito algo distinto a la típica leche o al yogur y me dejo inspirar por la cocina para prepararme un desayuno goloso. Esta vez he preparado una auténtica delicia: una torre de tortitas de cacao con fresas frescas y chocolate, perfecta para empezar el día con dulzura.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 3 Minutos
- Tiempo de cocción: 4 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: En sartén
- Cocina: Americana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 50 g harina 00
- 10 g cacao en polvo (amargo)
- 100 ml leche
- 5 g azúcar
- 1 huevo
- 10 g mantequilla (a temperatura ambiente)
- 3 g levadura en polvo para repostería
- 2 cucharadas crema de avellanas para untar
- al gusto gotas de chocolate
- 2 fresas
Preparación
En un bol, rompe el huevo y bátelo con unas varillas, añadiendo el azúcar gradualmente.
Derrite la mantequilla a fuego bajo en un cazo o en el microondas unos segundos. Déjala enfriar un poco y añádela a la mezcla de huevos y azúcar.
Añade la leche poco a poco, mezclando bien. Incorpora la harina tamizada poco a poco, siguiendo con la varilla. Por último añade el cacao y la levadura, obteniendo así una masa lisa y lista para las tortitas de cacao.
Calienta una sartén pequeña a fuego medio (mejor si es antiadherente). Si hace falta, úntala ligeramente con un poco de mantequilla.
Vierte en el centro de la sartén un cucharón de masa. Si el cucharón es grande, no llenes completamente la sartén, porque la masa tiende a crecer. Cocina cada tortita unos 2 minutos por cada lado.
Continúa con el resto de la masa, apilando las tortitas en un plato según estén listas.
Monta la torre: unta una capa de crema de avellanas, añade unas gotas de chocolate y fresas cortadas en trozos. Repite con otra tortita y continúa hasta acabar los ingredientes.
¡Buen provecho!
