Las tartitas individuales de Pavesini y cerezas amarena son el postre perfecto para servir al final de la comida, o la solución ideal cuando llegan invitados a última hora. Además de ser irresistiblemente golosas, se preparan en poco tiempo y conquistan a todos desde el primer bocado.
Para esta receta he elegido un ingrediente especial: los míticos Pavesini ChocoTune, la nueva receta de chocolate. Están realmente deliciosos y aportan una nota aún más intensa y envolvente. Las tartitas se rellenan con una suave mousse de chocolate blanco, cremosa y envolvente; además, añado las cerezas amarena. Jugosas y muy dulces, aportan un agradable contraste de frescura. El resultado es una combinación perfecta de texturas y sabores: suave, cremoso y ligeramente afrutado. Un postre elegante, rápido de preparar y perfecto para hacer especial cualquier ocasión, incluso la más improvisada. ¡No olvidéis seguidme en mis redes sociales en Facebook Instagram y YouTube.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Baño maría
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 28 Pavesini ChocoTune
- 250 g mascarpone
- 200 g nata para montar
- 30 g azúcar glas
- 70 g chocolate blanco
- 100 g cerezas amarena
- al gusto leche (para mojar los Pavesini)
Cómo hacer las tartitas individuales de Pavesini y cerezas amarena
Empezad montando la nata hasta obtener una consistencia bien firme.
Trabajad el mascarpone con el azúcar, batiéndolo con una batidora eléctrica hasta obtener una crema lisa y homogénea. Incorporad a continuación el chocolate blanco fundido al baño maría y mezclad con cuidado. Unid la nata montada y mezclad de abajo hacia arriba.
Tomad el plato de presentación y colocad el aro de emplatar; seguidamente forrad el perímetro interior y el fondo con los Pavesini ChocoTune brevemente remojados en leche.
Rellenad con una capa de mousse de chocolate y alisad la superficie con una espátula si es necesario.
Trasladad al frigorífico y dejad que cuaje, cubierto, durante al menos 20 minutos o hasta el momento de servir.
Retirad el aro con cuidado y decorad al gusto con las cerezas amarena y virutas de chocolate antes de servir.
Conservación y variaciones de las tartitas individuales de Pavesini y cerezas amarena
Estos postres individuales se conservan 2-3 días en el frigorífico bien cubiertos con una campana de cristal. Si preferís, sustituid los Pavesini ChocoTune por los Pavesini clásicos.
