Tarta de yogur y fresas es uno de esos dulces sencillos que conquistan desde el primer bocado. Suave, húmeda en su punto y con aroma a limón, es perfecta para el desayuno, la merienda o como un postre ligero al terminar la comida. Probad también la tarta de ricotta y fresas y el strudel de fresas o la sbriciolata de almendras y fresas.
El yogur deja la masa increíblemente esponjosa sin necesidad de mantequilla, mientras que las fresas en el horno se vuelven dulces y jugosas, creando un contraste delicioso con la base tierna.
Es una tarta primaveral, casera y facilísima de preparar: bastan pocos ingredientes y un bol. Probadla, estoy segura de que os va a gustar. Un beso, Chicca.
Postres con fresas
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 35 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 241,21 (Kcal)
- Carbohidratos 34,02 (g) de los cuales azúcares 15,30 (g)
- Proteínas 5,00 (g)
- Grasa 10,55 (g) de los cuales saturados 1,92 (g)de los cuales insaturados 7,96 (g)
- Fibras 1,16 (g)
- Sodio 17,47 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 125 g yogur griego
- 3 huevos
- 120 g azúcar
- 90 ml aceite de girasol
- 250 g harina 00
- al gusto ralladura de limón
- 250 g fresas
- 1 sobre levadura química para repostería
Cómo hacer la Tarta de yogur y fresas
En un bol grande, batid los huevos con el azúcar y la ralladura de limón.
Incorporad el yogur, el aceite y, por último, añadid la harina y la levadura; mezclad todos los ingredientes.
Incorporad las fresas cortadas en trozos; si queréis, podéis pasarlas por harina para evitar que se hundan en la masa durante la cocción.
Verted la mezcla en un molde de 24-26 cm engrasado y enharinado; con las fresas restantes, cortadlas en láminas y decorad la superficie del bizcocho. Hornead en horno estático precalentado a 180°C durante 30 minutos o hasta que esté dorado.
Conservación de la tarta de yogur y fresas
Podéis conservar la tarta bajo una campana para pasteles hasta 3-4 días. Podéis añadir una cucharadita de extracto de vainilla a la masa, o bien gotas de chocolate blanco. Si no tenéis yogur griego natural, podéis usar también yogur con sabor a fresa.
