Tarta colomba de ron y cacao sin lactosa, una receta fácil y deliciosa, lista en muy pocos pasos. Para esta receta he utilizado la bebida de arroz y coco, refrescante y delicada que combina muy bien con el aroma del ron. Además está llena de frutas confitadas y gotas de chocolate, igual que una auténtica colomba, pero en esta ocasión en versión tarta. Una receta simpática perfecta para compartir también el Lunes de Pascua. Más abajo, en la sección dedicada a las preguntas os propondré algunas alternativas para esta receta; aquí abajo os dejo unas deliciosas ideas para el desayuno de la mañana de Pascua.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 45 Minutos
- Porciones: molde para colomba de cartón
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua
Ingredientes
- 220 g harina 00
- 40 g cacao amargo en polvo
- 2 huevos (medianos)
- 150 g azúcar
- 1 fiala aroma de ron
- 1 sobre levadura en polvo para bizcochos
- 220 ml bebida de arroz y coco
- 80 ml aceite de girasol
- 100 g frutas confitadas
- 50 g gotas de chocolate
- al gusto azúcar perlado
Utensilios
- 1 Batidora de varillas eléctrica
- 1 Bol
- 1 Espátula
- 1 Molde para colomba
Pasos
Para hacer la tarta colomba de ron y cacao sin lactosa, en un bol amplio bate los huevos con el azúcar durante 2 minutos hasta obtener una mezcla más clara y espumosa.
Añade la bebida de arroz y coco y el aceite de girasol y mezcla para integrar los ingredientes entre sí.
Vierte la harina, el cacao y la levadura tamizados. Añade el aroma de ron y sigue batiendo con las varillas eléctricas hasta obtener una mezcla homogénea y de aspecto cremoso.
Incorpora las frutas confitadas y las gotas de chocolate que prefieras y vierte la masa en el molde de cartón para colombas. Decora la superficie con el azúcar perlado y hornea en horno ventilado precalentado a 180° durante 45 minutos. Haz la prueba del palillo para comprobar la cocción. Si sale seco una vez introducido, el dulce está listo.
Deja templar unos 30 minutos y retira el papel sobrante. De esta manera será más fácil cortar el dulce sin que se rompa. Se conservará hasta 5 días en recipientes adecuados y cerrados, al resguardo de fuentes de calor y de la luz.
FAQ (Preguntas y respuestas)
¿Con qué puedo sustituir la bebida de la receta?
Por cualquier otra leche o bebida sin lactosa.
¿Con qué puedo sustituir las frutas confitadas?
Para una tarta más golosa podéis optar por usar también frutos secos troceados en trozos grandes.
