El tiramisú en el huevo de Pascua
Descubre cómo preparar un tiramisú dentro de un huevo de Pascua, delicioso y original: una receta creativa, fácil y perfecta para sorprender a tus invitados.
El tiramisú en el huevo de Pascua es la idea genial para transformar el símbolo de la fiesta en un postre escenográfico e irresistible.
El tiramisú en el huevo de Pascua es una receta deliciosa, creativa y fácil
Esta versión une el crujiente del chocolate con la cremosidad eterna del mascarpone, creando un contraste de texturas que volverá locos a tus invitados.
Olvídate de los platos tradicionales: ¡este año el recipiente se come!
Es la solución perfecta para quien busca un postre original pero no quiere pasar horas en la cocina.
La preparación es sencilla y rápida, ideal también para involucrar a los niños o para quien tiene poco tiempo pero no quiere renunciar al efecto «wow».
Usar el huevo de Pascua como cáscara te permite jugar con las decoraciones: conejitos, flores, huevitos de colores y una espolvoreada de cacao amargo convertirán tu creación en una pequeña obra maestra de pastelería casera.
Además, es una forma fantástica de reciclar con creatividad los huevos de chocolate que abundan en casa durante las fiestas.
Si eliges chocolate con leche, negro o blanco para la base, el éxito está asegurado. Prepárate para llevar a la mesa una versión moderna del clásico tiramisú que conquistará a todos con la primera cucharada.
También encontrarás cómo preparar la crema de mascarpone con huevos crudos o con huevos pasteurizados.
Pensado para ti:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Pascua, Primavera
- Energía 591,14 (Kcal)
- Carbohidratos 62,38 (g) de los cuales azúcares 34,45 (g)
- Proteínas 11,97 (g)
- Grasa 32,88 (g) de los cuales saturados 16,00 (g)de los cuales insaturados 4,16 (g)
- Fibras 11,56 (g)
- Sodio 121,09 (mg)
Valores indicativos para una ración de 170 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes del tiramisú en el huevo de Pascua
Hagamos la compra
- 500 g mascarpone
- 4 huevos
- 120 g azúcar
- 400 g soletillas (estos los hago en casa, haz clic)
- 4 café (de moka o espresso o, en sustitución, leche)
- 1 sobre vainillina
- al gusto cacao amargo en polvo
- 2 cubitos chocolate (para sujetar y mantener fijo el huevo de Pascua en la bandeja)
- al gusto huevitos (flores y conejitos de azúcar)
El tiramisú en el huevo de Pascua
Utensilios
nos hacen falta:
- 1 Cuchillo de hoja lisa
- 2 Cuencos
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Colador
- 1 Bandeja
Pasos El tiramisú en el huevo de Pascua
Vamos a la cocina
Para preparar el tiramisú lo primero que debéis hacer es sacar los huevos del frigorífico al menos 1 hora antes, y mientras tanto preparar el café con la moka o espresso al gusto y dejarlo enfriar a temperatura ambiente. Si lo deseáis, podéis endulzarlo o no.
En sustitución del café, si hay niños, podéis usar leche para mojar las soletillas.
Separad los huevos separando las claras de las yemas con mucho cuidado, evitando que caigan yemas en las claras, porque si no no montan.
Primero montad las yemas con las varillas con la mitad del azúcar, hasta que la mezcla quede espumosa.
Ahora que está bien espumosa es el momento justo para añadir poco a poco el mascarpone, mezclando con las varillas o con la batidora a velocidad media.
Cuando la mezcla esté homogénea, podéis dejar todo a un lado y pasar a las claras.
Limpiad muy bien las varillas e empezad a montar las claras a punto de nieve añadiendo poco a poco el azúcar. Ahora que las claras están bien montadas, unidlas poco a poco a las yemas montadas anteriormente utilizando una espátula y realizando movimientos envolventes de arriba hacia abajo para incorporar aire y no desinflar la mezcla.
Aquí tenéis la crema de mascarpone preparada con huevos naturales
Después de separar las yemas de las claras con mucho cuidado, juntamos en un bol 5 yemas y las montamos con las varillas.
Mientras tanto, en un cazo calentamos 40 g de agua con 60 g de azúcar hasta alcanzar una temperatura de 121° C; en ese momento añadimos el almíbar de agua y azúcar a las yemas montadas y seguimos batiendo a velocidad muy alta hasta que queden bien espumosas.
Ahora que las yemas están bien montadas y pasteurizadas, añadidlas poco a poco al mascarpone, utilizando una espátula y realizando movimientos envolventes de arriba hacia abajo para incorporar aire y no desinflar la mezcla.
Pasamos a la pasteurización de las claras.
En un segundo bol, mucho más grande que el anterior, empezamos a montar las claras a punto de nieve.
Mientras tanto calentamos 40 g de agua con 60 g de azúcar hasta 121° C; en ese momento añadimos el almíbar de agua y azúcar a las claras montadas pero esta vez en hilo mientras las varillas trabajan a máxima velocidad durante al menos otros 10 minutos.
A este punto, con la espátula, unid las claras montadas y pasteurizadas a la mezcla de huevos y mascarpone usando movimientos envolventes para no desinflar la mezcla.
Así queda la crema de mascarpone lista con huevos pasteurizados. Ahora que la crema de mascarpone está lista, coged un huevo de Pascua y un cuchillo afilado.
Calentad éste último sobre el fuego y luego haced una incisión a lo largo del cierre.
ábrelo con cuidado.
Calienta ligeramente un cubito de chocolate y ponlo en un plato; luego apoya encima media cáscara de huevo de Pascua. (el huevo quedará así adherido a la base de apoyo)
Haced una capa de crema de mascarpone para cubrir toda la base.
Sumergid rápidamente las soletillas en el café o en la leche sólo por un lado y luego dádles la vuelta antes de colocarlas dentro.
Colocad todas las soletillas sobre la crema de mascarpone y en los laterales id poniendo más trozos hasta completar el mosaico.
Cubrid completamente con la restante crema de mascarpone
Espolvoread la superficie con cacao.
Finalmente, decorad con huevitos, flores y conejitos de azúcar a vuestro gusto.
Aquí tenéis listo el tiramisú en el huevo de Pascua
También os mostraré una sección del tiramisú en el huevo de Pascua
Conservación
El tiramisú en el huevo de Pascua se conserva en la nevera durante un día.
variantes y consejos
Yo he utilizado solo 2 medias cáscaras de huevo de Pascua, pero si queréis usar solo una mitad tendréis que reducir a la mitad la cantidad de crema de mascarpone.
FAQ (Preguntas y respuestas)
El tiramisú en el huevo de Pascua
¿Puedo usar todo tipo de chocolate?
Sí, por supuesto: blanco, con leche o negro.
El tiramisú en el huevo de Pascua
