Las gambas gratinadas al horno son fáciles y muy rápidas de hacer: solo necesitas 10 minutos de horno y tendrás un aperitivo irresistible en brochetas o, si prefieres, puedes hacerlas sin brochetas y servirlas como un segundo plato ligero y sabroso.
Las brochetas de gambas al horno son, de hecho, rápidas de preparar; lo único entretenido es limpiar las gambas, pero puedes comprarlas ya sin cabeza para ahorrarte la mitad del trabajo. Además, una vez que le coges práctica, limpiarlas será también rápido, así que no hay que preocuparse.
¿Os he convencido? Vamos a ver enseguida, después de la foto, cómo se preparan estas gambas gratinadas!!
Mientras tanto os dejo la ensalada de mar y el arroz venere con gambas por si queréis hacer una comida totalmente de pescado.
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Tiempo de cocción: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
Ingredientes para las gambas gratinadas al horno
- 500 g gambas
- 25 g perejil picado
- 1 diente ajo
- 2 pizcas sal
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- Medio limón
- 50 g pan rallado
Utensilios
- Stecchino de madera para brochetas
Preparación gambas gratinadas al horno
Para preparar las gambas gratinadas al horno, lavad bien las gambas y a continuación quitad la cabeza y el caparazón.
Conservad las colas intactas.
Haced un corte en el vientre y con la punta de un cuchillo o un palillo retirad con cuidado el intestino.
Enjuagadlas de nuevo y dejadlas secar.
Picad muy fino el diente de ajo sin el germen y el perejil, luego mezcladlo con el pan rallado.
Añadid poca sal.
Precalentad ahora el horno a 200° en modo estático y forrad una bandeja de horno con papel de hornear.
Pasad las gambas una a una por el pan rallado aromatizado, presionando para que se adhiera bien.
Ensartad cada gamba con cuidado en las brochetas.
En cada brocheta caben más o menos 4 de tamaño medio.
Id colocando cada brocheta sobre el papel de hornear.
Hornead durante 10 minutos en la bandeja media del horno.
Las gambas gratinadas al horno están listas para llevar a la mesa con unas rodajas de limón y un cuenco con mayonesa y..
¡BUEN PROVECHO!
Cómo conservar las gambas gratinadas al horno
Podéis conservar las brochetas de gambas al horno hasta 2 días en un recipiente hermético en el frigorífico.
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