La coppa de cerdo en sartén es facilísima de hacer y muy sabrosa gracias a la marinada con salsa de soja, ¿os suenan los restaurantes chinos? pues esta receta es muy parecida a la suya, solo que yo no corté la coppa en tiras sino que dejé las chuletas enteras para tener un segundo plato sabroso, rápido y distinto, ¡realmente para chuparse los dedos!
La coppa de cerdo con salsa de soja de hecho se cocina en sartén o en la plancha con su marinada que se va absorbiendo mientras la carne se cocina y si queda la salsita podéis esparcirla por encima, veréis qué delicia.
Podéis acompañar este plato con arroz hervido o con un buen puré de patatas.
Os dejo para curiosear la receta de las costillas de cerdo fritas.
¡Vamos directamente, después de la foto, a descubrir cómo se prepara la coppa de cerdo en sartén!!
- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 4 personas
Ingredientes coppa de cerdo en sartén
- 800 g coppa de cerdo
- 4 cucharadas salsa de soja
- 4 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada vinagre de arroz (o vinagre blanco)
- 1 cucharadita pimentón dulce
- 2 dientes ajo
- al gusto jengibre (1 cm)
- 1 cucharada miel
Preparación Coppa de cerdo en sartén
Preparad la coppa de cerdo en sartén rallando el jengibre después de pelarlo; rallad también los dientes de ajo.
Poned todos los ingredientes para la marinada en un bol amplio que pueda contener las piezas de carne y mezclad muy bien.
Incorporad la carne y mezcladla para que se impregne de sabor, cubrid el bol y dejad marinar 1 hora en la nevera.
Luego calentad muy bien una sartén o una plancha, escurrid la carne de la marinada y doradla por ambos lados unos minutos.
Añadid la marinada y llevad la coppa de cerdo marinada a cocer a fuego alto durante al menos 15 minutos.
Dadle la vuelta un par de veces.
Una vez hecha, dejad reposar la carne en la sartén tapada con papel de aluminio durante 5 minutos.
Servid acompañando con el jugo de la cocción y..
¡BUEN PROVECHO!
Cómo conservar la coppa de cerdo en sartén
Podéis conservar la coppa de cerdo dentro de un recipiente hermético en la nevera durante 2 días.
Si preferís, podéis congelarla y luego dejarla descongelar a temperatura ambiente antes de calentarla rápidamente.
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