El Oreo cheesecake en porciones individuales es un postre moderno típico estadounidense, elaborado en prácticas porciones individuales. Esta receta la he creado precisamente para hoy, 06 de marzo, que se celebra el «Oreo Day». Se trata de una galleta de cacao rellena de crema de vainilla, de característico color oscuro, casi negro, creada en 1912 en una panadería de Nueva York.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Tiempo de cocción: 5 Minutos
- Porciones: 4Piezas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Americana
- Estacionalidad: Todo el año
Ingredientes
- 250 ml nata para montar
- 250 g queso crema para untar (tipo Philadelphia)
- 160 g galletas Oreo® (+ 4 galletas)
- 80 g mantequilla
- 1 cucharada azúcar glas
- 1 cucharada almidón de maíz
Utensilios
- Báscula de cocina
- Cazo
- Bol
- Batidora eléctrica
- Espátula
- Picadora
- Cuchara
- Cucharilla
- Nevera
- Cocina
- 4 Vasos
Pasos
Para preparar la Oreo cheesecake individual…
En un cazo derrite la mantequilla. Mientras tanto, pon 160 g de galletas Oreo en la picadora y tritúralas finamente.
Vierte luego las galletas trituradas en un bol, añade la mantequilla fundida, mezcla con una cuchara y echa un poco de las galletas trituradas en los vasos, formando una capa de unos 1 cm de altura. Reserva las galletas sobrantes, que te servirán para la decoración final.
Coloca los vasos con la base de galleta en el frigorífico durante unos minutos.
Vierte la nata para montar en otro bol, añade una cucharada de azúcar glas y empieza a montarla con la batidora eléctrica.
Cuando la nata empiece a tomar consistencia, añade el queso crema para untar y la cucharada de almidón de maíz. Bate la crema unos minutos más.
Vierte unas cucharadas de crema en los vasos y forma una capa de unos 2 cm; en cada vaso desmenuza una galleta Oreo y cúbrela con la crema restante, formando así la capa final. Nivélala bien con la cuchara.
Finalmente, decora cada vaso con la mezcla de galletas trituradas y mantequilla que sobró de la base. Guarda los vasos de Oreo cheesecake en el frigorífico al menos 30 minutos antes de degustarlos.
