Tarta esponjosa de yogur y chocolate: una tarta sencilla y rápida de preparar, perfecta para el desayuno y la merienda.
¿También os pasa que os quedan restos de chocolate? Quizá alguna tableta empezada, las gotas que sobraron de otra receta, o trozos de huevos de Pascua que no terminan de desaparecer. Tirarlos es una pena, por eso os propongo una receta salva-despensa: la tarta esponjosa de yogur y chocolate.
Se prepara (que, seamos sinceros, cuantos menos platos que lavar mejor). La particularidad de esta tarta es la adición de una cucharada de licor de anís que le da un toque especial que combina muy bien con el chocolate.
Es perfecta para el desayuno o la merienda. El yogur en la masa la mantiene húmeda en su punto, así no necesitaréis remojarla necesariamente. Es una receta astuta, casera y muy útil para reciclar el chocolate sobrante que hay por casa: troceadlo a cuchillo en trozos groseros. Esos pedacitos os conquistarán desde el primer bocado.
Vamos a ver ahora cómo preparar la tarta esponjosa de yogur y chocolate.
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Pueden gustaros también estas recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Porciones: 10Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 3 huevos
- 150 g azúcar
- 1 vasito yogur
- 80 ml aceite de girasol
- 300 g harina 00
- 1 sobre levadura en polvo para repostería
- 1 cucharada licor de anís
- 80 g chocolate (trozos o gotas)
Utensilios
- 1 Cuenco
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Espátula
- 1 Molde
Cómo preparar la tarta esponjosa de yogur y chocolate
En un bol poned los huevos y el azúcar. Batid con la batidora eléctrica hasta obtener una mezcla esponjosa y aireada.
Incorporad el yogur y el aceite y mezclad.
Añadid la harina y la levadura. Mezclad con la batidora eléctrica teniendo cuidado de no formar grumos.
Agregad el licor de anís y mezclad.
Por último añadid el chocolate e incorporadlo con una espátula.
Verted la masa en un molde de 24 cm previamente engrasado y enharinado.
Hornead en horno precalentado, estático, a 180 grados. Dejad cocer unos 30 minutos. Por favor, comprobad los tiempos de cocción según vuestro horno.
Sacad del horno, dejad templar y, si os apetece, antes de servir espolvoread con azúcar glas.
Conservación
La tarta se mantiene esponjosa durante 3-4 días si se guarda bajo una campana de cristal o en un recipiente hermético. Si hace mucho calor, podéis conservarla en un lugar fresco, pero no en la nevera o se endurecerá.
FAQ (Preguntas y respuestas)
¿Puedo sustituir el yogur natural por uno de fruta?
Claro: si queréis dar un toque diferente, el yogur de naranja o de vainilla encajan muy bien. Si usáis yogur griego, añadid una cucharada de leche para suavizar la masa.
¿Con qué puedo sustituir el licor de anís?
Si no os gusta el anís o hay niños, podéis sustituirlo por una cucharada de leche, zumo de naranja o simplemente un poco de extracto de vainilla.
¿Puedo usar mantequilla en vez de aceite?
Sí, podéis usar aproximadamente 100 g de mantequilla fundida. Recordad, eso sí, que el aceite mantiene la tarta más húmeda y esponjosa durante más tiempo.
¿Puedo usar chocolate negro o con leche?
Ambos valen. Es la receta perfecta para terminar los restos de bolsas o los huevos de Pascua. Picarlo a cuchillo de forma gruesa para un efecto más casero.
