Preparación de las farfalle con nata, jamón y champiñones

• Limpia los champiñones con papel de cocina humedecido, quitando todos los restos de tierra y eliminando la base.
  Córtalos en trozos.
  Pela el diente de ajo.

• En una sartén calienta unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra y sofríe el ajo hasta que esté dorado.
  Añade los champiñones y déjalos cocinar unos diez minutos.
  Ajusta de sal, retira el ajo y apaga el fuego.

• Mientras tanto, cuece las farfalle al dente en abundante agua salada.
  Corta el jamón cocido en tiras.
  En una sartén amplia calienta una nuez de mantequilla.
  Añade el jamón y déjalo dorar unos minutos.

• Incorpora los champiñones, mezcla y añade la nata, removiendo y cocinando unos minutos más para que los sabores se integren.
  Añade las farfalle y mezcla bien.
  Sírvelas inmediatamente, bien calientes, tus farfalle con nata, jamón y champiñones.

  Chez Bibia