Las bolitas mimosa de queso son un aperitivo fácil y rápido, perfecto para el Día de la Mujer (8 de marzo) y para los aperitivos primaverales. Coloridas, divertidas y listas en pocos minutos, son perfectas también como aperitivos de Pascua rapidísimos y muy sabrosas. Una reinterpretación aún más fácil y rápida de mis bolitas de queso con jamón cocido, pero con un aspecto alegre que recuerda la mimosa, la flor símbolo del 8 de marzo. Combina de maravilla con los canapés mimosa, perfectos para crear un pequeño buffet o un aperitivo temático.
En menos de 10 minutos llevarás a la mesa un aperitivo sabroso y vistoso: la solución ideal si tienes poco tiempo pero quieres preparar algo bonito para celebrar el Día de la Mujer con amigas y familia.
Y para cerrar la fiesta con un toque dulce, no puede faltar una buena porción de mi tarta mimosa, el postre perfecto para la ocasión.
Nos vemos en la próxima receta… ¡y mientras tanto, poned la mesa!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 15 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 18Piezas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Día de la Mujer, Todas las estaciones
- Energía 171,00 (Kcal)
- Carbohidratos 0,35 (g) de los cuales azúcares 0,07 (g)
- Proteínas 7,35 (g)
- Grasa 15,61 (g) de los cuales saturados 2,10 (g)de los cuales insaturados 1,70 (g)
- Fibras 0,08 (g)
- Sodio 228,72 (mg)
Valores indicativos para una ración de 60 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g queso para untar
- 40 g parmesano rallado
- 1 cucharada aceite de oliva virgen extra
- al gusto pimienta
- 2 huevos duros
Receta: bolitas de queso mimosa
En un bol mezcla el queso para untar, el parmesano rallado, el aceite de oliva virgen extra y una molida de pimienta.
Remueve todo muy bien hasta que los ingredientes estén perfectamente integrados.
Guarda la mezcla en el frigorífico al menos 15 minutos.
Mientras tanto, ocupaos de cocer los huevos hasta que queden duros. Si no sabéis cómo prepararlos a la perfección, aquí tenéis mi guía sobre cómo hacer huevos duros.
Tritura por separado la yema y la clara de los huevos duros y colócalas en dos platos distintos.
Recoge la mezcla del frigorífico y forma bolas del tamaño de una nuez (aprox. 20 g).
Pásalas una a una primero por la clara triturada y luego por la yema, de modo que obtengas el clásico efecto mimosa.
Ve colocándolas en las cápsulas de papel y sirve.
Un pequeño bocado de sabor y alegría, perfecto para compartir con amigos y familia.
Estas bolitas mimosa de queso aportarán color y sabor en cualquier momento de la celebración.
Conservación y consejos
Conservación: las bolitas de queso se conservan en la nevera, cubiertas con film transparente o en un recipiente hermético, hasta 2-3 días como máximo.
Consejos: la masa puede quedar un poco pegajosa: ¡no te preocupes, es normal! Esta consistencia ayuda a que las bolitas se adhieran mejor a la clara y a la yema, garantizando el efecto mimosa perfecto.
FAQ
¿Puedo usar otro queso en lugar del queso para untar?
¡Claro! La robiola o un poco de queso de cabra ofrecerán sabores diferentes pero igualmente deliciosos.
¿Puedo aromatizar la mezcla?
Sí, puedes añadir cebollino picado, perejil fresco o ralladura de limón para un toque de frescura adicional.
¿Cómo puedo hacer la presentación de este aperitivo aún más espectacular?
Sírvelas en cápsulas de colores o en una pequeña bandeja decorada con flores comestibles.
