¡Mis bruschettas con ricotta, tomates secos y piñones son estupendas!
Muy sencillas, pueden ser una cena ligera y poco complicada en compañía de amigos, haciéndolas también variadas.
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Una cena perfecta con la llegada en los próximos meses del verano acompañadas de una buena copa de vino y de una buena charla.
La idea salvacena en esas ocasiones en las que la despensa está casi vacía, con un poco de imaginación conseguiréis llevar a la mesa una idea sorprendente con pocos ingredientes.
Las bruschettas con ricotta, tomates secos y piñones pueden ser un entrante o apericena en una versión más reducida.
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Plancha
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 rebanadas de pan
- 100 g de ricotta de vaca
- 30 g de tomates secos en aceite
- 7 g de piñones
Pasos
Tostad las rebanadas de pan en una plancha o en una tostadora o sartén.
Proceded con el tostado de los piñones en una sartén antiadherente.
Untad la ricotta sobre las rebanadas de pan tostado, añadid encima los filetes de tomates secos escurridos y cortados en pequeños trozos, finalizad con los piñones tostados.
Las bruschettas con ricotta, tomates secos y piñones crean un excelente equilibrio de sabores: la cremosidad y la delicadeza de la ricotta se combina perfectamente con la salinidad de los tomates y la crocantez de los piñones.
