Rollitos de pan con salchicha y queso stracchino, una variante de los clásicos rollitos de pan a la pizzaiola, pueden servirse como segundo plato. La receta es realmente sencillísima, se necesita pan de molde, salchicha y queso stracchino. Se enrolla todo, se pasa por huevo y finalmente por pan rallado. En mi versión, los he cocinado al horno, pero también podéis optar por la freidora de aire o freírlos en abundante aceite caliente.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 5
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 578,56 (Kcal)
- Carbohidratos 47,44 (g) de los cuales azúcares 3,98 (g)
- Proteínas 26,90 (g)
- Grasa 31,51 (g) de los cuales saturados 0,96 (g)de los cuales insaturados 1,81 (g)
- Fibras 2,96 (g)
- Sodio 1.152,04 (mg)
Valores indicativos para una ración de 140 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 5 rebanadas pan de molde (sin bordes)
- 300 g salchichas
- 200 g queso stracchino
- 2 huevos (para empanar)
- 200 g pan rallado
Cómo hacer rollitos de pan con salchicha y queso stracchino
Comenzad mezclando en un bol la carne de la salchicha junto con el queso stracchino.
Tomad el pan de molde, luego untad la mezcla preparada en cada rebanada.
Enrollad cada rebanada sobre sí misma, luego cubridlas con film transparente y dejad reposar durante 20 minutos en el frigorífico. Estos pasos también se pueden realizar la noche anterior.
Pasado el tiempo de reposo, pasad cada rollito por los huevos y finalmente por el pan rallado.
En este punto, colocadlos en una bandeja de horno y rociad con un poco de aceite
Como último paso, cocinad a 200°C durante unos 12 minutos o hasta que estén dorados.
Conservación de los rollitos de pan con salchicha y queso stracchino
Los rollitos se pueden conservar en el frigorífico dentro de un recipiente hermético hasta el día siguiente. Bastará con calentarlos en modo grill.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Se pueden cocinar los rollitos de pan con salchicha y queso stracchino en freidora de aire?
Es posible cocinar estos rollitos en freidora de aire a 170°C durante unos 10 minutos, sin necesidad de precalentar.
¿Cómo se pueden rellenar?
De varias maneras: jamón y queso, tomate y mozzarella y bacon y Philadelphia.
Mira la video receta de los rollitos de pan con salchicha y queso stracchino
