Helado de Chocolate Negro Sin Huevo: Cremoso, Fácil y Perfecto para el Verano:
Una delicia fría hecha en casa, para disfrutar en compañía
Hoy preparamos juntos un helado de chocolate negro sin huevo, cremoso y rico en sabor, perfecto para refrescar los días calurosos.
Es una receta pensada para toda la familia, ideal también para quienes prefieren evitar los huevos pero no quieren renunciar a un momento goloso.
Una de las recetas que preparo a menudo desde que descubrí que a Lorenzo le encanta el chocolate negro. Un helado sencillo y genuino con todos los ingredientes que solemos tener en casa, para servir en los momentos más especiales.
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- Dificultad: Fácil
- Tiempo de reposo: 6 Horas
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
- Energía 285,91 (Kcal)
- Carbohidratos 19,61 (g) de los cuales azúcares 14,41 (g)
- Proteínas 3,67 (g)
- Grasa 21,79 (g) de los cuales saturados 6,24 (g)de los cuales insaturados 3,41 (g)
- Fibras 3,06 (g)
- Sodio 4,55 (mg)
Valores indicativos para una ración de 80 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Pocos ingredientes, fáciles de encontrar, para un resultado sorprendentemente bueno y natural.
- 100 g azúcar (recomiendo un azúcar fino)
- 150 g chocolate negro (en trozos)
- 250 ml nata para montar (sin montar)
- 100 ml leche
Herramientas
Todo lo necesario para obtener un resultado perfecto incluso sin heladera.
- 1 cazo antiadherente
- 1 batidor manual
- 1 molde de plumcake
- 1 batidora de inmersión
- 1 copas para helado
- 1 conos para helado
Pasos
Receta ingeniosa sin heladera con pocos ingredientes.
1. En un cazo, ponemos juntos el chocolate negro troceado, el azúcar, la leche y la nata.
2. Ponemos a fuego bajo y mezclamos hasta que el chocolate esté completamente derretido y la mezcla homogénea.
3. Vertemos la mezcla preparada en un molde de plumcake (que encuentro perfecto para congelar de manera uniforme). Si no tenemos un molde de plumcake, vale también un recipiente hermético.
4. Guardamos todo en el congelador durante al menos 6 horas, removiendo cada 30-60 minutos. Podemos usar un tenedor, un batidor o, para un resultado más cremoso, una batidora de inmersión.
Una vez alcanzada la consistencia adecuada, sírvelo en copas o con barquillos.
5. Si tenemos el Bimby podemos cortarlo en trozos, ponerlo en el vaso y triturar primero durante 10 segundos a velocidad 9, luego 20 segundos a velocidad 4.
Imagina la expresión feliz de quien lo prueba: ojos cerrados, sonrisa y un «¡Mmm!» que lo dice todo.
Prepara también tú este helado de chocolate sin huevo: sencillo, delicioso y listo con pocos pasos. ¡Guárdalo para la próxima ocasión refrescante y chocolatera!
Conservación: en el congelador hasta 1 mes, bien cubierto con film o tapa.
Notas: puedes usar chocolate con leche o blanco, pero el negro da la mejor cremosidad sin huevo.
Para una versión vegana: usa leche y nata vegetal y chocolate negro sin leche.
Servicio: sírvelo en copas individuales, con una pizca de cacao, virutas de chocolate o granillo de avellana (si no eres alérgica). Perfecto también entre dos galletas tipo cookies para hacer mini helados sándwich.
Helado de Chocolate Negro Sin Huevo: Cremoso, Fácil y Perfecto para el Verano
FAQ (Preguntas y Respuestas)
Descubre las preguntas y respuestas para preparar mejor esta receta.
¿Puedo usar la heladera?
¡Claro! Solo tienes que verter la mezcla enfriada en la heladera y seguir las instrucciones de tu modelo.
¿Puedo sustituir el chocolate negro por uno con leche?
Sí, pero el resultado será más dulce y menos intenso. Te recomiendo reducir un poco el azúcar.
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