La tarta salada de cuatro quesos es sabrosa, rica, una idea de esas que resuelven la cena sin esfuerzo. ¿Los quesos? Los eligen ustedes y también se convierte en una solución para vaciar el frigorífico porque lo que tienen, lo ponen dentro. Yo elegí gorgonzola dulce, brie, parmesano y provolone picante. Y luego pimiento asado que ya estaba cocido en el frigorífico esperando ser utilizado y un aroma de albahaca que aún huele a verano. ¡Prueben esta tarta salada de cuatro quesos porque es espectacular!
Para no perderse
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 rollo masa brisa
- 200 ml nata fresca
- 100 ml leche
- 3 huevos
- 50 g parmesano rallado
- 80 g gorgonzola dulce
- 70 g provolone picante
- 80 g brie
- 100 g pimiento rojo
- al gusto albahaca
- al gusto sal
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidor manual
- 1 Molde para tarta 25 centímetros
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
Pasos
Asar el pimiento rojo en freidora de aire, eliminar la piel y cortarlo en pequeños cubos. Desenrollar la masa brisa y colocarla dentro del molde. Pinchar el fondo con los dientes de un tenedor y guardarla en el frigorífico mientras se prepara el relleno. En un bol, batir los huevos con la nata y la leche. Añadir el parmesano rallado, el pimiento, el gorgonzola, el fontina y el provolone en cubos. Incorporar la albahaca picada y ajustar la sal. Mezclar bien todo. Verter la mezcla de quesos sobre la masa brisa y nivelar la superficie. Cocinar en horno estático precalentado a 170 °C durante 45/50 minutos. Sacar del horno, dejar templar y luego servir tibia o a temperatura ambiente.
Notas
Fuente de la receta: Fácil con gusto mayo 2025.
