La tortilla con patatas y boletus es un segundo plato sencillo y delicioso, ideal para cuando tienes poco tiempo para una cena en familia.
Un segundo plato económico, solo necesitas huevos, patatas y un puñado de setas secas, consiguiendo así un segundo lleno de sabor con pocos ingredientes.
La tortilla con patatas y boletus es perfecta para los amantes de las setas, un segundo plato atractivo con sabores y aromas otoñales que también podría servir como entrante en una cena con amigos.
¡Una alternativa deliciosa a la típica tortilla que debes probar!
- Porciones: 2
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 huevos
- 1 patata (de 100g)
- 10 g de boletus secos
- c.s. de sal
- c.s. de aceite de oliva virgen extra
Pasos
Para la preparación de la tortilla, si también utilizas setas boletus secas, debes ponerlas en remojo.
Mientras tanto, ponemos la patata en una olla con agua al fuego para cocerla.
Cuando esté cocida, escúrrela, déjala enfriar y luego córtala en rodajas.
En un bol, batimos los huevos.
En los huevos incorporamos las rodajas de patata y los boletus remojados y escurridos.
Ajustamos de sal la tortilla.
Echamos un poco de aceite de oliva virgen extra en una sartén pequeña y lo calentamos, añadimos la mezcla.
Dejamos cocer a fuego moderado durante 7/8 minutos, con la ayuda de un plato damos la vuelta a la tortilla y cocemos por el otro lado.
La tortilla con patatas y boletus una idea particularmente deliciosa que conquistará los paladares de todos!
