La Rosca con crema de almendras es un dulce que huele a meriendas y desayunos de la abuela, un dulce simple con un sabor delicado y súper esponjoso con una clásica costra en la superficie proporcionada por el azúcar. La crema de almendras en la masa contribuye a dar al dulce un aroma único que, al hornearse, hará que tu casa parezca una pastelería. ¡Pero ahora corre a probar la receta de esta rosca (que tiene un procedimiento facilísimo!) para desayuno y merienda que es espectacular, te lo garantizo!
Otros dulces para el desayuno:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: Una rosca
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la rosca con crema de almendras
- 2 huevos (xl)
- 220 g harina 00
- 100 g crema de almendras (yo uso una de almendras de Avola)
- 60 g azúcar
- 50 g aceite de semillas
- 40 g agua
- 1/2 sobre levadura en polvo para dulces
Herramientas útiles para realizar la receta
- Cuenco
- Batidoras eléctricas
- Espátula
- Balanza de cocina
- Molde para rosca
- Pincel
Preparación de la rosca con crema de almendras
En el cuenco, vierte los huevos, el azúcar, el agua y el aceite de semillas, y trabaja con las batidoras eléctricas durante unos minutos hasta que la mezcla crezca y se aclare.
Añade en el cuenco la crema de almendras y trabaja con las batidoras eléctricas hasta que se mezcle con el resto de la mezcla (tomará pocos segundos).
Añade en el cuenco la harina y la levadura, y con las batidoras eléctricas trabaja la mezcla hasta que quede suave, sin grumos y bien densa.
Unta el molde para rosca (ayudándote de un pincel de silicona) de 22 cm y enharínalo, vierte dentro la masa, golpea suavemente el molde sobre la mesa y espolvorea un poco de azúcar en la superficie.
Precalienta el horno a 220°, una vez a temperatura, hornea la rosca y cocina durante 30 minutos. Una vez cocida, déjala enfriar antes de sacarla del molde.
CONSEJOS
Si los dulces en el fondo te quedan menos cocidos que en la superficie, colócalos a cocinar apoyando el molde en la bandeja del horno en lugar de la rejilla, esto te permitirá obtener un dulce con cocción uniforme.
Para comprobar la cocción de la rosca, siempre haz la prueba del palillo hacia el final porque cada horno es diferente.
¡Esta rosca da lo mejor de sí sumergida en leche, pruébalo!
Además, se mantiene suave durante 4/5 días como recién hecha.
