¡Los huevos en salsa de atún ligera una vez probados os conquistarán para siempre! Ligeros y deliciosos, se preparan en un momento y con pocos ingredientes tendréis un entrante o plato único perfecto para servir también durante las fiestas. ¡Pero ahora dejemos las palabras a un lado y vayamos a la cocina a probar esta deliciosa receta!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los huevos en salsa de atún ligera
- 4 huevos (tamaño mediano)
- 50 g atún al natural (pesado ya escurrido)
- 2 cucharadas yogur griego 0% de grasa
- 1 cucharada perejil picado (fresco)
- 1 cucharadita aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca sal fina
Preparación de los huevos en salsa de atún ligera
Primero, hervid los huevos en abundante agua, calculad 8 minutos de cocción desde el momento en que hierva, luego apagad el fuego, escurridlos y pasadlos unos minutos por agua fría, dejadlos reposar 5 minutos para que se templen, después peladlos.
Cortad cada huevo por la mitad y colocad las yemas en un bol, añadid el perejil fresco picado, el yogur, el aceite, el atún escurrido, la sal y mezclad bien aplastando con el tenedor hasta obtener una crema homogénea pero muy suave.
Disponed las cáscaras de huevo vacías en un plato para servir, llenad el hueco con la crema preparada, servidlas vertiendo la crema que quede en el fondo de un bol y sobre los huevos en salsa de atún ligera, ¡si os gusta añadid pimienta fresca recién molida! ¡Y voilà, están listos para ser disfrutados!
Consejos
Si no consumís los huevos en salsa de atún ligera inmediatamente una vez listos, os bastará cubrirlos con film transparente y guardarlos en el frigorífico hasta el momento de consumirlos.
