¡Receta facilísima de hacer, buenísima y económica de galletitas integrales blandas con chocolate sin huevos y sin azúcares añadidos!
Esta es la receta que estoy repitiendo realmente con cierta frecuencia (alternándola con las Pepitas de manzana y pistachos), porque es rápida de hacer… ya sea en un bol o en una batidora, y el resultado me satisface mucho; de hecho, las galletitas son perfectas tanto para mojar como para picar en cualquier momento del día con 0 remordimientos!
Para hacer esta receta se necesitan plátanos que no necesariamente tienen que estar muy maduros, pero que nos dan la dulzura correcta y nos permiten evitar la adición de varios edulcorantes, la harina integral y las imprescindibles gotas de chocolate, que junto con el cacao y la canela completan la receta de las galletitas integrales blandas con chocolate.
A la espera de probar otras recetas que me ayuden en este camino alimenticio que he emprendido para comer de manera sana y sabrosa, os dejo leer la receta.
LEE LOS CONSEJOS Y LAS SUSTITUCIONES AL FINAL DE LA RECETA
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 12 galletitas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Saludable
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 67,27 (Kcal)
- Carbohidratos 9,10 (g) de los cuales azúcares 3,07 (g)
- Proteínas 1,29 (g)
- Grasa 3,35 (g) de los cuales saturados 0,63 (g)de los cuales insaturados 0,06 (g)
- Fibras 1,15 (g)
- Sodio 1,76 (mg)
Valores indicativos para una ración de 20 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 180 g plátano (equivalente a uno)
- 70 g harina integral
- 10 g cacao amargo en polvo
- 25 g aceite de oliva virgen extra (o cualquier otro aceite disponible)
- 30 g gotas de chocolate
- canela en polvo (al gusto)
- 5 g levadura en polvo para postres
- gotas de chocolate (al gusto para la superficie de las galletas)
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Tenedor
- 1 Papel de horno
- 1 Bandeja de horno
Pasos
Encender el horno a 175°C, ya sea estático o con ventilación
– Pelar, cortar en trozos y aplastar el plátano para convertirlo en un puré (el plátano debe estar en el punto justo de madurez), luego verter el aceite y mezclar. Finalmente, añadir la canela en polvo al gusto.
– Tamizar directamente en el bol la harina, el cacao y la levadura, luego mezclar y añadir las gotas de chocolate.
– Formar montoncitos de masa sobre la bandeja forrada con papel de horno (si no quieres ensuciarte las manos, usa dos cucharas para ayudarte), decora las superficies con algunas gotas más de chocolate y hornea durante unos 10 minutos (deben salir blandas)
Consejos y conservación:
– Las galletitas integrales blandas se conservan normalmente en la despensa.
– En lugar de harina integral, puedes usar la que tengas en la despensa (pero ya no serán integrales) y la canela la puedes sustituir por otros aromas como la vainilla, el jengibre o cáscaras ralladas de cítricos.
– También he probado a poner todos los ingredientes en una batidora o picadora, comenzando por el plátano y debo decir que se emplean realmente poquísimos minutos.
