Toast pastrami y tomate: ¡la no receta del mes! Porque ¿qué se necesita para hacer un bocadillo? Nada. Rápido y sencillísimo. Solo hay que abrir la nevera y ver qué hay disponible. Entonces el toast pastrami y tomate es solo una idea, una sugerencia que sin embargo os habla de ingredientes un poco especiales. Porque la cocina es también esto: sencillez con sabor gracias a las excelencias gastronómicas que logramos de alguna manera hacer llegar a la mesa. Comenzando por el pan. No cualquier barra de pan. Sino un pan artesanal, producido por el panadero, sin alcohol (finalmente un pan que no tiene ese desagradable olor a alcohol), un pan hecho con harinas de trigos toscanos y con masa madre. Y luego el pastrami, pechuga de res marinada en especias y cocida a baja temperatura así la carne se vuelve tierna y sabrosa. Los tomates, los buenos del huerto (si como yo tenéis amigos que os los regalan sois muy afortunados) y luego no puede faltar el toque gourmet con las lágrimas de cebolla Gusto Toscano. ¿Aún no os he convencido? ¡Lástima, no sabéis lo que os estáis perdiendo!
Imperdible
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3Piezas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 6 rebanadas pan blanco para toast
- 110 g pastrami de res
- 1 tomate corazón de buey
- 3 cucharaditas lágrimas de cebolla Gusto Toscano
Herramientas
Entre las herramientas os dejo el enlace a mi tostadora que adoro porque permite tostar el pan solo por el lado exterior dejando el interior blando, perfecto para los bocadillos, pero tiene un coste no precisamente económico. Para mí los vale todos, llevo años usándola y siempre es perfecta. Sin embargo, precisamente porque no es barata, os dejo una alternativa más económica.
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
- 1 Tostadora Zwilling
Pasos
Lavar el tomate, secarlo, cortarlo en rodajas y condimentarlo con aceite de oliva virgen extra y sal. Tostar el pan en la tostadora. Rellenar los bocadillos con el pastrami de res, el tomate en rodajas y las lágrimas de cebolla de Gusto Toscano. Disfrutar inmediatamente con el pan todavía caliente y crujiente.
Notas
El pastrami lo encuentro en el supermercado en el mostrador de frescos de la gastronomía.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Con qué puedo sustituir el pastrami?
Con carne salada ahumada o con roast beef en rodajas.
