Patatas y guisantes en multicooker o instant pot, una guarnición cocida al vapor en la olla multifunción. Después de haberles propuesto el puré con instant pot aquí está una guarnición más simple y ligera a base de patatas y guisantes. Excelente para disfrutar así o para convertirse en un plato único, quizás añadiendo atún. Mientras que para cocinar las patatas gratinadas con multicooker se necesitará también la tapa horno, para esta receta solo se necesitará la función de olla a presión eléctrica. Pueden cocinar las patatas y guisantes en la multicooker directamente en poca agua, o utilizar una cesta para cocción al vapor que pueda entrar en la instant pot. Espero no confundirles al definirla multicooker e instant pot, como explico en esta Guía de instant pot y en mi libro Multicooker (Gribaudo) siempre estamos hablando de la olla programable multifunción.
Prueben también estas recetas italianas con instant pot:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Instant pot
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 131,65 (Kcal)
- Carbohidratos 27,31 (g) de los cuales azúcares 4,08 (g)
- Proteínas 5,81 (g)
- Grasa 0,29 (g) de los cuales saturados 0,06 (g)de los cuales insaturados 0,16 (g)
- Fibras 5,37 (g)
- Sodio 443,74 (mg)
Valores indicativos para una ración de 175 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 400 g patatas
- 300 g guisantes congelados (o frescos)
- 200 ml agua
- 2 pizcas sal
Qué se necesita
- 1 multicooker
- 1 Cesta para cocción al vapor de acero o bambú (opcional)
- 1 Espumadera
Cómo se cocinan las patatas con guisantes en la instant pot
Laven, pelen y laven nuevamente las patatas. Córtenlas en cubos grandes de aproximadamente 2 cm por lado. Distribuyan las patatas con los guisantes en la multicooker o en la cesta colocada dentro de la olla (cubeta), añadan sal y viertan el agua. Cierren la olla con su tapa a presión.
Si han puesto las verduras en contacto con el agua, programen la olla por 8 minutos con la función de presión e inicien la cocción.
Si en cambio han puesto las verduras en la cesta dentro de la instant pot, inicien la cocción siempre con la función de presión pero por 11 minutos.
Al final de la cocción, y en ambos casos, dejen reposar la olla cerrada por 5 minutos.
Despresuricen la olla, abriendo la válvula de la tapa y luego retiren las verduras, distribúyanlas en un plato y sirvan.
Los consejos adicionales de Rosella
Les recomiendo consumir esta receta en el día. Si prefieren encontrarla caliente y lista a su regreso del trabajo, les recuerdo que las multicooker pueden ser programadas para iniciar la cocción a una hora determinada y que la misma olla, una vez finalizada la cocción, mantiene caliente, hasta el momento del consumo.
Patatas y zanahorias en la multicooker
Con los mismos tiempos de cocción, pueden cocinar también patatas en cubos y zanahorias cortadas en rodajas.
