Manzanas crujientes en papel de arroz, parece una receta dificilísima, pero no lo es en absoluto, es más, nada más simple y rápido para preparar un postre de último minuto con solo 2 ingredientes. Debo decir que me encantan las manzanas, tanto cocidas como crudas, por supuesto, y todo lo relacionado con las manzanas, ya sean recetas dulces o saladas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Freír, Cocina a gas
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 1.025,94 (Kcal)
- Carbohidratos 35,41 (g) de los cuales azúcares 26,08 (g)
- Proteínas 0,86 (g)
- Grasa 100,17 (g) de los cuales saturados 16,94 (g)de los cuales insaturados 78,29 (g)
- Fibras 2,65 (g)
- Sodio 34,08 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes necesarios para preparar las manzanas crujientes en papel de arroz
- 1 manzana
- 20 g frutos secos
- 30 g azúcar
- 1 cucharadita canela en polvo
- 1 cucharada jugo de limón
- 4 hojas papel de arroz
- 200 g aceite de semillas de cacahuete (para freír)
Herramientas para preparar las manzanas crujientes
- Sartén
- Cazo
- Tijeras
- Cuchara de madera
- Pinza
Pasos para preparar las manzanas crujientes en papel de arroz
Pelo la manzana y la corto en cuadritos, la pongo en la sartén con el azúcar y la canela a fuego lento, dejo que se derrita el azúcar y, después de 5 minutos, agrego los frutos secos, revuelvo, un par de minutos más y apago. Pongo el aceite en el cazo y lo caliento a 170°, con las tijeras corto en cuatro partes las hojas de papel de arroz redondas y, justo cuando el aceite está listo, sumergir los trozos de papel de arroz por un segundo, me ayudo con la pinza para sacarlos inmediatamente del aceite. Agrego una cucharada de manzanas crujientes sobre el papel de arroz frito, azúcar glas y el postre está listo con solo dos ingredientes.
