Hacer la infusión de arándanos en casa es facilísimo, no requiere ningún aparato especial y nos permite tener un producto sano, sin azúcares añadidos a menos que quieras endulzar al gusto en el momento, y con poco gasto.
La infusión es un método que permite extraer los principios activos y los aromas de algunos alimentos simplemente poniéndolos en contacto con agua hirviendo; luego sigue un reposo de al menos dos horas y después de filtrar, nuestra infusión está lista.
En el mercado existen muchas tisanas e infusiones que a menudo contienen azúcares u otros ingredientes, pero como verás, es realmente fácil preparar en casa tu propia bebida, podemos garantizar un producto siempre fresco.
Yo he escogido preparar mi infusión con arándanos, porque sabemos que estos pequeños frutos azules contienen muchas propiedades beneficiosas para nuestra salud, son antiinflamatorios y ayudan a controlar los niveles de glucosa.
He preferido no endulzar mi infusión de arándanos para poder saborear todos sus matices, pero he añadido una vaina de vainilla usada que ha regalado unos aromas extraordinarios a mi infusión de arándanos.
Toma entonces una bandeja de arándanos preferiblemente orgánicos y prepara en casa tu infusión de arándanos
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 2 Horas
- Tiempo de preparación: 1 Minuto
- Porciones: 1/2 L de infusión
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Vegana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 14,25 (Kcal)
- Carbohidratos 3,62 (g) de los cuales azúcares 2,49 (g)
- Proteínas 0,19 (g)
- Grasa 0,08 (g) de los cuales saturados 0,01 (g)de los cuales insaturados 0,05 (g)
- Fibras 0,60 (g)
- Sodio 3,45 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 125 g arándanos
- 400 g agua
- vainilla (una vaina usada o una cucharadita de extracto)
Herramientas
- 1 Colador
- Picadora
Pasos
– Enjuagar rápidamente los arándanos bajo el agua corriente y luego reducirlos a puré con una licuadora o picadora.
– Poner el puré de arándanos en un cazo, añadir agua caliente o fría, la vainilla y llevar a ebullición sin tapar durante 5′. Apagar, tapar y dejar en infusión durante 2 horas (o más si es necesario).
– Filtrar con un colador de malla fina y guardar en la nevera la infusión de arándanos cubriendo la jarra con film. Si tienes una botella con tapa, puedes trasvasarlo.
– Si es necesario, puedes servir con cubitos de hielo y endulzar al gusto.
Conservación
– Se conserva en la nevera por un máximo de 5 días
