La crema de zanahorias moradas es un primer plato rico en antioxidantes y vitaminas.
Hoy el día ha comenzado con buen tiempo aunque hace frío y hay viento del norte.
Y entonces, con este frío, no hay nada mejor que disfrutar de algo caliente para calentarse.
Y aquí tienes un plato adecuado que es el de crema de zanahorias.
La crema de zanahorias la había preparado la semana pasada pero hoy la he vuelto a hacer porque me gustó mucho.
Las zanahorias originalmente eran moradas y luego se volvieron naranjas por obra de los holandeses en honor a la dinastía de los Orange.
Las zanahorias moradas tienen el mismo sabor que las zanahorias naranjas, pero se diferencian por la mayor cantidad de antioxidantes y vitaminas.
La crema de zanahorias moradas es un primer plato que se puede preparar en cualquier momento del año y puedes enriquecerlo con lo que más te guste.
P.D.: Prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para la crema de zanahorias moradas
- 500 g Zanahorias moradas
- 2 Patatas
- 1 puerro
- c.s. Caldo vegetal
- 1 cucharada Aceite de oliva virgen extra
- c.s. Sal
- c.s. Pimienta
Utensilios
- Cacerola
- Batidora / Mezclador
- Cuchillo
- Cuchara de madera
Preparación de la crema de zanahorias moradas
Pelar las zanahorias moradas junto con el puerro y las
patatas.
Cortar las verduras en trozos.
Tomar una cacerola, verter caldo vegetal y llevar a ebullición.
Añadir las verduras y cocinar durante unos 30 minutos o hasta que estén tiernas.
Triturar las verduras y volver a ponerlas al fuego durante unos minutos.
Añadir el aceite, la sal y la pimienta.
Apagar y servir caliente.
¡Buen provecho y que tengas una buena tarde!
Notas
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