La pizza de arroz es un plato creativo y sabroso que mezcla lo mejor de dos mundos culinarios: la pizza y el arroz.
Una capa compacta de arroz, cubierta con una generosa cantidad de salsa de tomate y mozzarella fundida se convierte en una respuesta innovadora y deliciosa para quienes buscan nuevas recetas sin alejarse demasiado de los sabores familiares.
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- Dificultad: Muy fácil
- Tiempo de preparación: 40 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Horno, Fogones
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 600 g arroz Roma
- 800 ml puré de tomate
- 1 mozzarella para pizza (rallada)
- c.s. Grana Padano rallado
- c.s. albahaca
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. mantequilla
- c.s. orégano
- c.s. sal
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- Bandeja
Pasos
¡Preparar la PIZZA DE ARROZ es sencillísimo!
Lleva a ebullición una olla con agua ligeramente salada, añade el arroz y cocínalo al dente (terminará la cocción en el horno).
Simultáneamente, cocina durante 10 minutos en otra olla una salsa simple hecha con puré de tomate, un chorrito de aceite, sal y medio vaso de agua.
Escurre el arroz y añade una nuez de mantequilla, unos cucharones de puré de tomate y un poco de queso rallado, mezcla bien.
Unta una bandeja y ¡comienza a hacer las capas!
Añade la mitad del arroz, una capa de puré de tomate y una capa de mozzarella rallada.
Termina con el resto del arroz, puré de tomate, Grana Padano rallado y trozos de mantequilla.
Ponlo en el horno precalentado a 180° durante 15/20 minutos, en los últimos 5 minutos espolvorea la pizza de arroz con más mozzarella rallada, orégano y hojas de albahaca. Si tu horno tiene la función grill, actívala y obtendrás una ligera y deliciosa costra en la superficie.!!!
¡Mira cómo se estira el queso!!!
¡Buen provecho!
