¡Los calabacines redondos rellenos de carne y en salsa, un abrazo de sabores del horno a tu mesa!
Descubre la magia de un plato sencillo pero lleno de sabor: nuestros calabacines redondos rellenos de carne, son un pequeño cofre de bondad relleno con un relleno sabroso y envuelto en una suave salsa de tomate perfumada con albahaca.

Cocidos en el horno o en el microondas combinado micro-grill, estas delicias se transforman en un comfort food irresistible, perfecto para una cena en familia o un almuerzo especial.

Déjate conquistar por la ternura de los calabacines, el aroma del relleno y la golosidad de la salsa en la que hacer una inolvidable «scarpetta».

Sin freír nada, y con muy poco aceite

¡Sigue mi receta paso a paso y lleva a la mesa un derroche de sabores mediterráneos!

Pensado para ti:

Los calabacines redondos rellenos de carne y en salsa

Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 30 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Horno, Microondas
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Primavera, Verano

413,31 Kcal

calorías por ración

Información Cerrar

Energía 413,31 (Kcal)
Carbohidratos 43,85 (g) de los cuales azúcares 9,16 (g)
Proteínas 24,45 (g)
Grasa 17,70 (g) de los cuales saturados 5,03 (g)de los cuales insaturados 2,85 (g)
Fibras 6,23 (g)
Sodio 1.175,41 (mg)

Valores indicativos para una ración de 300 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos ^CREA* y FoodData ^Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.

^* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredientes

Hagamos la compra

4 calabacines redondos
250 g ternera (picada magra)
1 huevo
100 g pan rallado (condimentado a la siciliana haz clic aquí para ver la receta)
50 g provola
40 g aceite de oliva virgen extra
40 g cebolla
500 g puré de tomate
c.s. sal
c.s. albahaca

Los calabacines redondos rellenos de carne y en salsa

Herramientas

Qué necesito para cocinar

1 Cuchillo
1 Tabla de cortar
1 Bowl
1 Bandeja
1 Horno

Pasos

Vamos a la cocina para preparar

Lava los calabacines y con un cuchillo quita la parte superior, y ponla a un lado que nos servirá para cerrar el calabacín una vez relleno.
Luego toma un vaciador o una cucharita y vacía toda la pulpa prestando atención a no perforar el calabacín.
pon la pulpa recogida a un lado, mientras que dentro de los calabacines pon una pizca de sal, los vuelcas y los pasas 5 minutos al horno a 180° o al microondas a máxima potencia, pasado el tiempo los vuelcas al revés y repites la operación.
saca del frigorífico la carne picada de ternera magra
En una sartén pon el aceite de oliva virgen extra y la cebolla en trozos y cocina durante unos 3 minutos, luego
Saca la mitad del contenido y transfiérelo a la fuente o bandeja y ponlo a un lado,
mientras que en la parte restante en la sartén añade el relleno de los calabacines que habías vaciado antes,
Cocina por unos 3 minutos luego vierte 100 g de puré de tomate, sal y albahaca y deja cocinar por unos 5 minutos.
Prepara el pan rallado condimentado a la siciliana siguiendo mi receta haz clic aquí
En un bowl une la carne picada, el contenido de la sartén y el pan rallado condimentado a la siciliana. Mezcla bien. La mezcla debe resultar suave.
Pon en cada calabacín un cubito de provola.
Rellena con el relleno y otro cubito de provola
Cierra cada calabacín con su sombrero.
Ahora en la fuente con la mitad del sofrito pon el resto del puré de tomate, los calabacines y como me sobró relleno, hice unas albóndigas.
Transfiere la fuente al horno y cocina en horno clásico 30 minutos ventilado a 180 grados, mientras que en horno de microondas función micro-grill a 750 watios durante 150 minutos.
Aquí están los calabacines redondos rellenos de carne y en salsa listos. ¡Buen provecho!