TARTA RÚSTICA de CALABAZA, plato único perfecto para la cena, fácil y rápido de preparar, con ingredientes otoñales simples y deliciosos.
¿Sabes cuando tienes ganas de algo sabroso, fácil y que también luzca bien en la mesa? Pues aquí está la tarta rústica de calabaza es la respuesta. Yo la preparé para una cena entre amigos: quería un plato único que fuera diferente, otoñal y con ese toque casero que pone a todos de buen humor.
El aroma de la calabaza que se cuece en el horno es irresistible, y la combinación con hojaldre o masa quebrada la hace crujiente por fuera y suave por dentro. Un plato único perfecto para la cena, que también funciona como un aperitivo delicioso para servir en rodajas.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 Piezas
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 1 hojaldre
- 500 g calabaza
- 150 g speck
- 20 g nueces
- 1/2 cebolla roja de Tropea
Pasos
Corta la calabaza en rodajas finas, corta la cebolla y sofríela en una sartén amplia, luego añade la calabaza y deja que se ablande.
Coloca el hojaldre en un molde, añade la calabaza, las rodajas de speck y las nueces picadas.
Dobla el hojaldre sobre el relleno y cocina a 180° durante 25 minutos.
Bon appétit
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TARTA RÚSTICA de CALABAZA
Por qué preparar la tarta rústica de calabaza
Es fácil y rápida, perfecta incluso si tienes poco tiempo.
Puedes servirla como plato único, aperitivo o guarnición rica.
Es una excelente receta de temporada, ideal en otoño e invierno.
Se puede preparar con antelación y calentar al momento de servir.
Ideas y variantes deliciosas
La tarta rústica de calabaza es súper versátil y puedes personalizarla cada vez:
Con quesos fundentes como gorgonzola, scamorza o fontina.
Con speck o panceta para una versión más sabrosa.
En versión vegetariana, solo con verduras y queso.
Con la adición de nueces o semillas de calabaza, que aportan crujiente.
Cuándo servirla
En cena, como plato único sabroso y nutritivo.
Como aperitivo otoñal, cortada en porciones para un buffet.
En el almuerzo, para llevar también a la oficina: se calienta en un momento.
Para una cena entre amigos, porque realmente gusta a todos.
Consejos extra para hacerla especial
Agrega un poco de romero o salvia: perfuman la calabaza de manera deliciosa.
Pruébala en versión mini, creando tartitas rústicas individuales para buffets y aperitivos.
Sírvela tibia con una copa de vino blanco seco: un maridaje ganador.
Si quieres impresionar a los invitados, decora la superficie con tiras de masa para un efecto trenzado.
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FAQ TARTA RÚSTICA de CALABAZA
¿Puedo prepararla con antelación?
¡Sí! Puedes cocinarla el día antes y recalentarla en el horno unos minutos antes de servirla.
¿Qué masa usar?
Va bien tanto el hojaldre como la masa quebrada, dependiendo de si la prefieres más crujiente o más consistente.
¿Se puede congelar la tarta rústica de calabaza?
¡Claro! Congélala ya cocida, mejor por porciones: estará lista en pocos minutos en el horno.
¿Puedo hacerla sin lactosa?
Sí, basta con elegir quesos y leche sin lactosa, el sabor no cambia.
¿Qué calabaza es más adecuada?
La calabaza delica es perfecta porque es dulce y cremosa, pero también van bien las variedades más comunes.
