El sorbete de mango preparado con Ninja creami es fresco, dulce, aromático, un perfecto postre de verano. No sé vosotros pero a mí me encanta el mango. Desde que lo descubrí, cada vez que lo encuentro en el supermercado lo compro. Y si tiene el grado adecuado de madurez es una verdadera delicia. Sé bien que estas frutas tropicales si se disfrutan en sus países de origen son aún más sabrosas pero ¿qué se le va a hacer si no podemos conformarnos? También los plátanos y los aguacates tienen otro sabor. En cualquier caso, elegid el mango jugoso y un poco blando y obtendréis un sorbete de mango estupendo!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Día
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 1Pieza
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Verano
Ingredientes
Con estas cantidades se obtiene un tarro de los que vienen con la máquina.
- 300 g mango (limpio y en trozos)
- 100 g azúcar
- 150 ml agua
- 1/2 limón (zumo)
Herramientas
- 1 Cacerola
- 1 Batidor de mano
- 1 Heladera Ninja Creami
- 1 Picadora Kitchen Aid
Pasos
En un cazo calentar el agua con el azúcar. Mezclar bien hasta que el azúcar se disuelva. Retirar del fuego y dejar enfriar. Pelar el mango y triturarlo con el zumo de medio limón obteniendo una crema. Añadir la pulpa del mango al jarabe de agua y azúcar. Mezclar para amalgamar los ingredientes y transferir la mezcla al tarro suministrado con la Ninja Creami. Cerrar con la tapa y guardar en el congelador. Al colocar el tarro dentro del congelador aseguraros de que esté en una superficie plana y que el líquido esté bien nivelado.
Pasado el tiempo de reposo sacar del congelador el tarro, quitar la tapa y comprobar que la mezcla no se haya congelado de manera desigual. Colocar la cubeta con el sorbete en el recipiente exterior de la máquina. Instalar las palas (o cuchillas) en la parte superior de la tapa exterior asegurándolas bien. Colocar la tapa en el recipiente con el helado y girarla en el sentido de las agujas del reloj para bloquearla. Colocar el recipiente en la base del motor y bloquearlo en posición. Cuando esté en el lugar correcto se escuchará un clic.
Seleccionar el programa de inicio SORBET para comenzar el procesamiento. Al final del procesamiento, los cuatro guiones de la barra de progreso parpadearán y luego se apagarán. Sacar el recipiente del aparato y retirar la cubeta con el sorbete ablandado listo para servir.
Si queda sorbete se conserva en el congelador y en el momento del siguiente uso, si está demasiado duro (aunque a mí nunca me ha pasado) bastará con volver a ponerlo en la máquina y pulsar el botón re-spin.
Consejos
Cómo elegir el mango: debe estar ligeramente blando al tacto, ceder un poco pero no debe estar blando. Intenta oler cerca del tallo. Si no huele, aún no está maduro.
