Tarta de Ricotta y Chocolate Cremosa: ¡el Postre Fácil que Cocinas en Freidora de Aire!: Puede haber un día frenético y con mil compromisos, ¡pero también ganas de algo dulce! Pero ¿quién tiene ganas de ensuciar mil boles y encender el horno? Luego cuando hace calor, ni hablemos… Esta receta de tarta de ricotta y chocolate nace precisamente así, cuando tienes ganas de algo dulce, todo se hace en un bol y se cocina en freidora de aire llenando la cocina de un aroma maravilloso.
Una receta que sabe a hogar, merienda en compañía o desayuno con calma. La preparo también cuando necesito algo para endulzarme los días, la combinación de chocolate + ricotta es uno de mis favoritos y ¡siempre es una certeza! Se come bien fresco como si fuera un postre frío sin cocción.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Energía 239,70 (Kcal)
- Carbohidratos 32,67 (g) de los cuales azúcares 20,31 (g)
- Proteínas 7,84 (g)
- Grasa 9,40 (g) de los cuales saturados 4,85 (g)de los cuales insaturados 2,07 (g)
- Fibras 0,00 (g)
- Sodio 61,49 (mg)
Valores indicativos para una ración de 100 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
Pocos ingredientes simples y genuinos que tenemos en la despensa
- 500 g ricotta (bien escurrida de su suero)
- 120 g azúcar
- 1 cucharadita vainilla (semillas)
- 1 huevo (entero)
- 125 ml yogur (entero)
- 80 g almidón de maíz (o fécula de patata)
- 80 g gotas de chocolate
Pasos
¡Un bol, un tenedor y la freidora de aire es todo lo que necesitas!
1. Primero escurrimos la ricotta en un colador y la vertemos una vez escurrida en un bol grande.
2. añadimos el azúcar y mezclamos con un tenedor.
3. Agregamos una cucharadita de vainilla, el huevo entero y el yogur.
4. Continuamos mezclando bien con el tenedor, luego añadimos también el almidón de maíz (o fécula).
5. Combinamos todo con una batidora manual para eliminar los grumos.6. Finalmente añadimos también las gotas de chocolate y damos una última mezcla.
7. Vertemos toda la mezcla en un molde de 20-22 cm, apto para la freidora de aire (mejor si es de silicona o aluminio).
8. Cocinamos a 170° por unos 35-40 minutos en freidora de aire. ¡Siempre hay que hacer la prueba del palillo!
9. Una vez lista nuestra tarta de ricotta y chocolate dejamos enfriar completamente antes de cortar. ¡Al día siguiente está aún más buena!
Perfecta para compartir con quienes estemos, para llevar a la mesa a la hora del té. ¡Preparad los tenedores que el bis está garantizado! 😋
Conservación: Mantener en la nevera durante 3-4 días, bien cubierta con film.
Notas:
Se puede usar azúcar moreno en lugar del blanco.
Las gotas de chocolate pueden sustituirse por trozos de chocolate sobrante.
Sin gluten si usas almidón/fécula certificados.
Perfecta también con ricotta de oveja para un sabor más intenso.
Servicio: Servir con una espolvoreada de azúcar glas o con una cucharada de yogur griego y frutas frescas (si no hay alergias 😉).
Tarta de Ricotta y Chocolate Cremosa que Cocinas en Freidora de Aire: ¡lista en bol, perfecta para desayuno o merienda.
Si te gustan mis recetas y mi mundo, sígueme también en FACEBOOK y en INSTAGRAM, eres bienvenida/o, deja un like y un comentario, ¡te responderé enseguida!
No te pierdas mis VÍDEO TUTORIALES EN YOUTUBE y las recetas fotografiadas en PINTEREST!
PARA VOLVER A LA INICIO HAZ CLIC AQUÍ
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar el horno tradicional?
Absolutamente sí, hornear a 180° por 30/40 minutos
¿Qué tipo de yogur es mejor usar?
Un yogur blanco entero. Si usas el griego, dilúyelo con una cucharada de leche.
¿Puedo congelarla?
Mejor no: pierde un poco de consistencia, pero se puede hacer en rebanadas si es necesario.
¿Se puede hacer sin huevo?
Sí, con 1 cucharada de fécula + 1 cucharada de agua extra, pero resultará menos ligada.
Se puede hacer si
