TORTITAS de PATATAS y JAMÓN, aperitivo delicioso y fácil, perfectas para una cena con amigos, cocidas al horno o en freidora de aire son buenísimas, suaves y gustan a los niños.
¿Te sucede también que buscas algo sencillo pero impactante cuando tienes invitados a cenar? Me pasó justo la otra noche: tenía amigos en casa y quería preparar un plato delicioso que fuera al mismo tiempo aperitivo sabroso y plato único ligero pero sustancioso.
Así nacieron mis tortitas de patatas y jamón, una idea facilísima, lista en poco tiempo, que conquista a todos en la mesa. La costra dorada por fuera y el corazón suave por dentro hacen que estas tortitas sean irresistibles, perfectas tanto calientes como tibias.
Me había sobrado un poco de puré de patatas así que me llevó realmente 5 minutos preparar estas tortitas y calentarlas luego en el horno, fueron deliciosas y desaparecieron en un instante.
Sígueme en la cocina hoy hay tortitas de patatas y jamón.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 500 g patatas
- 2 huevos
- 3 cucharadas queso parmesano rallado
- 100 g jamón cocido
- 100 g provola
- pimienta
- sal
Pasos
Lava y cuece las patatas con piel en agua salada hasta que estén suaves (aproximadamente 20-25 minutos). Escúrrelas, pélalas y machácalas con el prensapatatas.
En un bol, mezcla las patatas machacadas, el huevo, el parmesano, el pan rallado, sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
Añade el jamón y el queso en trozos o cortados en cubitos.
Unta ligeramente los moldes para muffins o tortitas con mantequilla o aceite.
Distribuye la mezcla en los moldes, nivelando la superficie y espolvoreando con un poco de pan rallado extra.
Hornea en horno precalentado a 180 °C durante 20-25 minutos, hasta que estén doradas. Si quieres una costra extra crujiente, enciende el grill en los últimos 2-3 minutos.
Deja enfriar unos minutos y desmolda las tortitas. Sirve calientes, quizás acompañadas de una ensalada fresca.
Bon appétit
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TORTITAS de PATATAS y JAMÓN
Por qué preparar las tortitas de patatas y jamón
Son fáciles y rápidas: pocos ingredientes y listo.
Perfectas como aperitivo delicioso o como plato único para la cena.
Gustan a grandes y pequeños: ¿quién puede resistirse a la combinación de patatas + jamón?
Puedes prepararlas también con antelación y calentarlas justo antes de servir.
Ideas y variantes deliciosas
Lo bonito de las tortitas de patatas es que se adaptan a mil versiones. Aquí tienes algunas ideas:
Añade queso fundente como scamorza o provola para un corazón suave.
Sustituye el jamón con speck o panceta para un sabor más decidido.
Para una versión vegetariana, elimina el jamón y añade verduras asadas o calabacines en cubitos.
Sírvelas como finger food: mini porciones perfectas para buffets y aperitivos.
Consejos extra para impresionar a los invitados
Espolvorea las tortitas con pan rallado y parmesano antes de hornearlas: obtendrás una costra irresistible.
Sírvelas con una salsita de yogur o con una mayonesa ligera: harán el aperitivo aún más delicioso.
¿Quieres hacerlas más visuales? Decóralas con una loncha de jamón crujiente en la parte superior.
Acompáñalas con una copa de vino blanco espumoso o una cerveza ligera: combinación perfecta para una cena con amigos.
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FAQ TORTITAS de PATATAS y JAMÓN
¿Se pueden preparar con antelación?
Sí, puedes prepararlas unas horas antes y mantenerlas en el refrigerador, luego calentarlas en el horno justo antes de servir.
¿Se pueden congelar las tortitas de patatas y jamón?
Por supuesto, tanto crudas como ya cocidas. Bastará con calentarlas en el horno para devolverles su fragancia.
¿Con qué acompañarlas?
Una ensalada fresca o un acompañamiento ligero son perfectos si las sirves como plato único para la cena.
¿Qué molde usar?
Puedes utilizar moldes para muffins, moldes de aluminio o pequeñas cocottes de cerámica.
¿Son aptas para niños?
Absolutamente sí: las tortitas de patatas y jamón son suaves, sabrosas y gustan a todos.
