TARTA de HOJALDRE CALABAZA y GORGONZOLA, plato único para la cena, también excelente como aperitivo, receta otoñal fácil y rápida con calabaza.
Tenía ganas de algo delicioso, sencillo de preparar pero que impresionara en la mesa. Así nació la tarta de hojaldre calabaza y gorgonzola, un plato único perfecto para la cena pero también como aperitivo rústico y sabroso.
Es una de esas ideas salvavidas que gustan a todos: crujiente por fuera, cremosa por dentro, con esa mezcla dulce y salada debido a la calabaza y al gorgonzola. Si buscas una alternativa a la típica pizza o a la clásica tarta salada, esta es la receta que te resuelve la cena en pocos minutos.
Sígueme en la cocina hoy hay tarta de hojaldre calabaza y gorgonzola.
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8Piezas
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes
- 1 hojaldre
- 500 g calabaza
- Media cebolla roja de Tropea
- 150 g gorgonzola
- 2 cucharadas queso parmesano rallado
- pimienta
- sal
- romero
Pasos
Corta la calabaza en dados pequeños y cocínala en una sartén con un chorrito de aceite y la cebolla cortada fina. Ajusta de sal y pimienta y deja que se haga hasta que esté suave (10-12 minutos).
Extiende el hojaldre en un molde redondo con su papel de horno, pincha el fondo con un tenedor.
Cierra los bordes del hojaldre hacia adentro para formar un borde rústico. Vierte la calabaza ya cocida y distribúyela de manera uniforme. Añade encima el gorgonzola en trozos, unas hojas de romero y un poco de queso parmesano.
Cierra los bordes del hojaldre hacia adentro para formar un borde rústico.
Cocina en horno estático precalentado a 200 °C durante 25-30 minutos, hasta que la superficie esté dorada y el gorgonzola bien derretido.
Sirve tibia o a temperatura ambiente: ¡es deliciosa incluso al día siguiente!
¡Buen provecho!
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TARTA de HOJALDRE CALABAZA y GORGONZOLA
Por qué te encantará la tarta de hojaldre calabaza y gorgonzola
Es fácil y rápida: pocos ingredientes, máximo resultado.
Es versátil: puedes servirla como plato único, aperitivo o finger food en trocitos para un buffet.
Es de temporada: la calabaza es la reina del otoño y combinada con el gorgonzola se convierte en pura poesía.
Es una receta salvacena: si tienes una lámina de hojaldre en la nevera, estás a medio camino.
Ideas para variantes deliciosas
La tarta de hojaldre calabaza y gorgonzola es deliciosa así, pero puedes personalizarla:
Añade nueces o piñones para un toque crujiente.
Sustituye el gorgonzola por queso untable o fontina si prefieres sabores más suaves.
Añade speck o panceta para una versión más rústica.
Sírvela tibia, acompañada de una ensalada fresca para una comida completa.
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FAQ TARTA de HOJALDRE CALABAZA y GORGONZOLA
¿Se puede preparar la tarta de hojaldre calabaza y gorgonzola con antelación?
Sí, puedes ensamblarla y mantenerla en la nevera cruda durante unas horas, luego cocinarla al momento. O prepararla antes y recalentarla en el horno.
¿Con qué se acompaña mejor?
Una simple ensalada verde o un acompañamiento de verduras a la parrilla. Si la sirves como aperitivo, va muy bien también sola.
¿Qué tipo de gorgonzola usar?
Va bien tanto el dulce como el picante: depende de cuán intensa quieras que sea la tarta salada.
¿Se puede congelar?
Mejor no, el hojaldre después del congelado pierde su textura crujiente. Conviene comerla en 1-2 días.
¿Es apta para niños?
Depende: si no les gusta el sabor fuerte del gorgonzola, puedes sustituirlo por un queso más suave.
