El rollo de kinder bueno es una verdadera delicia, receta para servir como postre después de la comida realizado con los deliciosos Kinder bueno. Se hace con un rollo de bizcocho de chocolate y se rellena con mascarpone, nata y, por supuesto, las barritas de kinder bueno, es perfecto para quienes adoran los dulces «chocolatosos». Os recomiendo probar también el rollo Ferrero rocher y el rollo sacher. Muy bueno es también el rollo con crema lotus.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 huevos
- 25 g cacao amargo en polvo
- 35 g harina 00
- 1 sobre vainillina
- 1/2 cucharadita levadura en polvo para dulces
- 1 cucharada agua
- 100 g azúcar
- 130 ml nata para montar
- 250 g mascarpone
- 2 paquetes kinder bueno
- 1 cucharada Nutella®
- 1 cucharada azúcar
- 2 kinder bueno
- c.s. nata fresca para montar
Cómo hacer el rollo de kinder bueno
Toma los huevos y separa las yemas de las claras. Bate las yemas de huevo con el azúcar, el agua y la vainillina durante 7-8 minutos.
Monta las claras de huevo a punto de nieve y únelas a la mezcla anterior, mezclando bien de arriba hacia abajo sin deshacer la mezcla
Agrega la harina y el cacao tamizados y continúa mezclando.
En este punto, vierte la mezcla sobre una bandeja cubierta con papel de horno y cocínala durante 9 minutos a 180°C en horno estático.
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, sácalo del horno y colócalo sobre papel de horno. Espolvorea la superficie del bizcocho con azúcar granulada y posteriormente enróllalo también por debajo de los bordes, de manera que el bizcocho, al enfriarse, retenga toda la humedad que le dará elasticidad.
Luego, enróllalo y déjalo enfriar.
Ablanda el mascarpone con 1 cucharada de azúcar y la nutella, luego añade el kinder bueno derretido a baño maría o en el microondas durante unos segundos.
Finalmente, añade la nata montada y mezcla bien todo.
Así que, después del tiempo de reposo del rollo, mójalo con la ayuda de un pincel de cocina con leche y luego rellénalo con la crema de kinder preparada.
Enróllalo de nuevo y decóralo con la nata montada y los kinder bueno.
Conservación y consejos para el rollo de Kinder bueno
El rollo de kinder bueno se puede conservar en el frigorífico hasta 3 días. Con el bizcocho se pueden hacer rollos rellenos con varias cremas o mermeladas. También puedes cortarlo con aros de pastelería para hacer tartas de varios pisos, en lugar de bizcocho.
