La tarta de manzana a la canela con harina de arroz es la clásica tarta de despensa típicamente invernal para disfrutar con una humeante taza de té para la merienda o el desayuno. Esta tarta de manzana a la canela es una receta naturalmente sin gluten y sin lactosa, ligera y sabrosa. Para crear esta tarta he elegido como base la tarta 5 minutos con harina de arroz (video-receta) y por eso se realiza en poco tiempo con el uso de una batidora de inmersión.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 3 huevos
- 120 g azúcar
- 100 g aceite de arroz
- 200 g harina de arroz sin gluten
- 4 g cremor tártaro
- 3 g bicarbonato
- 1 cucharadita canela en polvo (sin gluten)
- 3 manzanas
- 1 cucharadita canela en polvo (sin gluten)
- 1 limón
- 1 cucharada azúcar moreno
- 2 cucharadas almendras en láminas
Herramientas
- 1 Jarra
- 1 Batidora de inmersión
- 2 Cuencos
- 1 Molde para tarta
- 1 Batidor
- 1 Cuchillo
Pasos
Pelar las manzanas y cortarlas en rodajas de aproximadamente 2mm de grosor.
Mezclarlas con el jugo y la ralladura de limón, el azúcar moreno y la canela, dejar reposar para que tomen sabor.Verter el aceite en la jarra, añadir los huevos y el azúcar, luego batir con la batidora de inmersión hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
Tamizar la harina dentro de un cuenco. Verter sobre la harina la mezcla de huevos, aceite y azúcar.
Mezclar con un batidor, luego añadir la canela y el polvo de hornear.Mezclar bien y verter en un molde para tarta de 22 cm previamente engrasado.
Colocar encima de la base las manzanas.
Cocinar en horno estático precalentado a 180°C durante 40 minutos.Decorar con las almendras en láminas.
Desmoldar cuando esté frío.
ATENCIÓN: consultar la guía de la Asociación Italiana de Celiaquía y leer atentamente los ingredientes, para asegurarse de que no contengan contaminaciones por gluten.
Consejos
Se conserva en un recipiente para dulces durante 3-4 días a temperatura ambiente.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Cómo puedo sustituir el cremor tártaro y el bicarbonato?
El cremor tártaro y el bicarbonato pueden ser sustituidos por levadura química en la cantidad de 7 g.
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