Tarta blanda de fresas y chocolate: un pastel sencillo y rápido de preparar. Perfecto para servir como postre al final de la comida.
La tarta blanda de fresas y chocolate es un postre súper delicioso, sencillo y rápido de preparar.
La base blanda de cacao acoge un relleno cremoso de ricotta y Nutella, enriquecido con trocitos de chocolate y la frescura de las fresas.
Gracias al molde inteligente, preparar este pastel será facilísimo. Por favor, pruébalo.
Pero veamos de inmediato cómo preparar la tarta blanda de fresas y chocolate.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 10 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
- Energía 347,56 (Kcal)
- Carbohidratos 36,04 (g) de los cuales azúcares 18,73 (g)
- Proteínas 8,08 (g)
- Grasa 21,72 (g) de los cuales saturados 4,38 (g)de los cuales insaturados 7,64 (g)
- Fibras 3,46 (g)
- Sodio 37,73 (mg)
Valores indicativos para una ración de 120 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 200 g ricotta
- 1 cucharadita azúcar
- 2 cucharadas Nutella®
- 40 g trocitos de chocolate
- 200 g nata para montar
- 3 cucharadas cacao en polvo sin azúcar
- 3 fresas (en trozos)
- 2 huevos
- 120 g azúcar
- 70 g aceite de girasol
- 100 g leche
- 10 g levadura en polvo para repostería
- 30 g cacao en polvo sin azúcar
- 150 g harina 00
- 30 g trocitos de chocolate
Herramientas
- 3 Cuencos
- 1 Molde inteligente
- 1 Batidora
- 1 Cuchara
- 1 Manga pastelera
Cómo preparar la tarta blanda de fresas y chocolate
Para empezar, prepara el relleno: dentro de un cuenco, añade la ricotta, el azúcar y la Nutella. Mezclar con una cuchara.
Añadir los trocitos de chocolate, mezclar con la cuchara y reservar un momento.
Para el pastel: dentro de un cuenco, añade los huevos y el azúcar. Mezclar con la batidora eléctrica hasta obtener una mezcla espumosa.
Añadir el aceite y la leche. Mezclar con la batidora eléctrica.
Añadir la harina, la levadura y el cacao. Mezclar bien todo teniendo cuidado de no crear grumos.
Añadir las escamas o trocitos de chocolate y mezclar con una cuchara.
Verter la mezcla obtenida dentro de un molde inteligente para tartas de 28 cm previamente untado con mantequilla y harina. Hornear en horno precalentado, estático a 180 grados durante unos 25 minutos. Por favor, verifique los tiempos de cocción según su horno.
Montar la nata a punto de nieve bien firme, añadir el cacao en polvo y seguir mezclando hasta que el cacao quede perfectamente incorporado. Reservar un momento.
Recuperar la mezcla con la ricotta y la Nutella y añadir las fresas en trozos. Mezclar con la cuchara.
Sacar el pastel del horno y dejar enfriar. En el hueco que se crea gracias al molde inteligente, insertar la mezcla de ricotta, Nutella y fresas. Nivelar.
Colocar la nata con cacao dentro de una manga pastelera con boquilla de estrella y decorar la superficie del pastel.
Conservar en la nevera hasta el momento de servir.
Conservación
La tarta blanda de fresas y chocolate se conserva en la nevera durante 2-3 días dentro de un recipiente hermético. No es recomendable congelar la tarta entera debido a la nata montada y la ricotta, que podrían alterar su consistencia una vez descongeladas. Sin embargo, se puede congelar solo la base del pastel, bien envuelta en film transparente durante aproximadamente 1 mes. En este caso, el relleno se deberá preparar y añadir después de la descongelación.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Se puede sustituir la ricotta?
La ricotta puede ser sustituida por mascarpone o queso crema para una consistencia más rica.
¿Se pueden sustituir las fresas?
Las fresas pueden ser sustituidas por otras frutas frescas de temporada como frambuesas, arándanos o frutas del bosque mixtas.
