La Mejor Crema Pastelera Densa de Limón con Bimby: ¡Lista en 7 Minutos!: ¿Has probado alguna vez una crema pastelera densa, suave y aromática, que se sostiene en la cuchara como un pequeño milagro?
Hoy te enseño a hacerla perfecta – cremosa pero compacta, ideal para disfrutar con cuchara o para rellenar tartas y postres.
Con esta receta rápida e infalible, preparamos juntos la crema pastelera densa de limón con el Bimby, lista en 7 minutos y sin grumos.
- Dificultad: Fácil
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Tiempo de cocción: 7 Minutos
- Porciones: 4
- Cocina: Italiana
- Energía 235,00 (Kcal)
- Carbohidratos 46,69 (g) de los cuales azúcares 36,34 (g)
- Proteínas 5,36 (g)
- Grasa 4,24 (g) de los cuales saturados 2,58 (g)de los cuales insaturados 1,53 (g)
- Fibras 0,35 (g)
- Sodio 0,96 (mg)
Valores indicativos para una ración de 160 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
La crema pastelera densa de limón está ligada a esos momentos sencillos: la abuela girando con la cuchara de madera, los cuencos en la nevera cubiertos con film, y el aroma del limón que invade la cocina.
Ahora, con el Bimby, todo es más rápido pero el resultado es el mismo: cremosidad auténtica, consistencia perfecta y ese sabor que hace sonreír.
- 450 ml leche
- 60 g harina 00
- 120 g azúcar
- 1 piel de limón
- 2 yemas
Pasos
Prepárala para rellenar tartas, buñuelos, rollos o bizcocho, o viértela en cuencos pequeños, pon una cucharita… y regálate 5 minutos de pura paz.
Compártela con quien amas: una crema así no se guarda para uno mismo.
1. Ponemos en el vaso la piel del limón bio y el azúcar.
2. Trituramos: 10 seg / Vel. 10 → obtendremos un azúcar aromatizado muy perfumado.
3. Añadimos:
450 ml de leche
60 g de harina
2 yemas de huevo
4. Cocinamos: 7 minutos / 90°C / Vel. 4
5. vertemos en un cuenco, cubrir con film en contacto, perforamos la superficie con un palillo y dejamos enfriar, luego ponemos en la nevera al menos 1 hora.
Conservación: en la nevera máx 3 días (cubierta)
Variantes: usa almidón de maíz para versión sin gluten; añade vainilla para un aroma diferente en lugar de Limón.
Servicio: ideal con fruta fresca, galletas secas, en vasos individuales, o como relleno
¿Por qué amarás esta crema pastelera densa?
Esta es la receta que te salva el postre.
Cuando quieres un relleno aromático, aterciopelado pero sólido, o un capricho para servir en tazón con una galleta desmenuzada… esta es la respuesta.
Perfecta para:
quien busca una crema pastelera con limón
quien usa el Bimby para postres fáciles
quien quiere un postre de cuchara de nevera, sin líos
La Mejor Crema Pastelera Densa de Limón con Bimby: ¡Lista en 7 Minutos!
y si también tienes ganas de un capricho dulce, cremoso y facilísimo de realizar, pruébala hoy mismo!
Prepara esta crema pastelera y compártela al final de la comida con quien amas: será un éxito asegurado, y probablemente… te pedirán repetir.
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FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Se puede usar leche vegetal?
Mejor no: la consistencia final cambia demasiado. Si lo deseas, prueba con soja entera sin azúcar.
¿Se puede preparar sin Bimby?
Sí: monta las yemas con el azúcar, añade harina y leche, cocina a fuego bajo removiendo.
¿Puedo añadir nata para hacerla más rica?
¡Sí! Puedes sustituir 100 ml de leche por nata líquida fresca
