La omelette dulce de cacao es un desayuno o merienda baja en carbohidratos sana y sabrosa para toda la familia, naturalmente sin gluten y sin lactosa.
Un desayuno rápido y saludable que se prepara en poquísimos minutos: la omelette dulce de cacao es la solución perfecta cuando tienes poco tiempo pero no quieres renunciar al sabor.
Sin gluten y sin lactosa, es ideal para quien busca un postre ligero, pero también para quien sigue una alimentación más cuidada o tiene intolerancias.
¿El resultado? Una textura suave y ligeramente cremosa, perfecta para disfrutarla sola o rellena con yogur, fruta fresca o crema para untar.
Si te gustan este tipo de recetas no puedes dejar de probar la Frittata dulce baja en carbohidratos.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1 persona
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 2 huevos
- 2 cucharadas cacao amargo en polvo
- 1/3 vaina de vainilla
- 1 cucharadita mantequilla clarificada (o aceite de coco)
- 2 cucharadas yogur griego
- 1 melocotón
- fresas (o arándanos, frambuesas)
- 1 cucharadita avellanas picadas
Utensilios
- 1 Bol
- 1 Batidor
- 1 Sartén
Pasos
Rompe los huevos en un bol y bátelos con un batidor o con un tenedor.
Añade las semillas de la vaina de vainilla y el cacao.
Mezcla enérgicamente para eliminar los grumos.
Calienta una sartén con la mantequilla o el aceite de coco.
Vierte la mezcla de huevos y cacao.
Deja cocinar solo por un lado durante 3-4 minutos.
Coloca en un plato y deja enfriar.
Rellena con yogur griego, las rodajas de melocotón, las fresas y las avellanas picadas.
ATENCIÓN: consulta el prontuario de la Asociación Italiana de Celiaquía y lee atentamente los ingredientes para asegurarte de que no contengan contaminaciones por gluten.
Consejos
Es preferible prepararla en el momento para una textura más suave, pero siempre es posible conservarla en la nevera hasta 3 días, bien tapada para que no se reseque demasiado.
Cocina a fuego bajo: así quedará esponjosa y no se secará.
No la cocines demasiado: debe quedar ligeramente húmeda por dentro.
No la cocines demasiado: debe quedar ligeramente húmeda por dentro.
No la cocines demasiado: debe quedar ligeramente húmeda por dentro.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿La omelette dulce de cacao es sin gluten y sin lactosa?
Sí, la omelette dulce de cacao es naturalmente sin lactosa y sin gluten, siempre que se utilicen productos certificados frente a posibles contaminaciones.
¿Cómo evitar que se rompa?
Cocina a fuego bajo y usa una sartén antiadherente. Si tienes dificultades para darle la vuelta, dóblala por la mitad sin voltearla.
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