La pasta con atún y pimientos light es ideal para quien quiere comer sano y ligero pero con sabor, sin ninguna grasa ni siquiera en crudo, perfecta también para una comida rápida, buena tanto caliente como fría y por lo tanto excelente para comer incluso en la oficina si es necesario. Pero ahora corre a probar este primer plato light y facilísimo!
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la pasta con atún y pimientos light
- 60 g fusilli
- 125 g atún al natural (peso ya escurrido)
- 200 g pimiento rojo (pesado ya limpio)
- 1 diente ajo rojo
- 1/2 vaso agua
- 1 cucharada perejil (fresco picado)
- 1 pizca sal fina
Herramientas principales útiles para realizar la receta
- Sartén
- Báscula de alimentos
Preparación de la pasta con atún y pimientos light
Limpia los pimientos, quítales el tallo, semillas y filamentos blancos, lávalos, sécalos bien. Luego córtalos en tiras y en pequeños trozos, viértelos en una sartén antiadherente.
Añade una pizca de sal, el diente de ajo picado y el medio vaso de agua, mezcla y cocina tapado a fuego medio durante unos 10 minutos.
Mientras los pimientos empiezan a cocinarse pon el agua para la pasta al fuego y cuando hierva echa la pasta, continúa la cocción de la salsa.
Añade a los pimientos el atún picado groseramente junto con el perejil, mezcla y continúa la cocción a fuego alto y sin tapa durante otros 5 minutos, luego apaga.
Escurre la pasta al dente, viértela en la sartén con la salsa y mézclala a fuego medio durante 2 minutos removiendo, sírvela enseguida caliente y humeante!
Opcional: si se desea antes de servir se puede añadir 1 cucharadita de aceite de oliva en crudo.
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Nota bene
Esta receta forma parte de mi esquema alimentario diario, la gramatura de esta receta por tanto se refiere al esquema alimentario que me ha dado la nutricionista en relación con mi patología (diabetes tipo 2), cada uno luego se regulará en base a sus propias gramaturas de su esquema alimentario o a sus propios gustos (si no tiene problemas particulares de salud), el condimento además de ser sin grasas es excelente también para condimentar cualquier tipo de pasta.
