La receta de zanahorias glaseadas en sartén sin mantequilla forma parte de esos acompañamientos económicos, rápidos y con muy pocos ingredientes que pueden marcar la diferencia en un plato.
Perfectas para acompañar platos de carne o pescado, las zanahorias glaseadas en sartén sin mantequilla también son bajas en calorías.
La diferencia entre el uso de mantequilla o aceite está solo en el sabor… porque desde el punto de vista calórico cambia poco; es solo una cuestión de gusto. A mí me gusta el sabor del aceite.
Una receta como decía, realmente facilísima y rápida de hacer… en práctica entre limpiar las zanahorias y cocinarlas, no lleva más de 20 minutos y se pueden preparar en el momento.
Claro, si como en mi caso, es más conveniente tenerlas ya listas y solo calentarlas, se pueden preparar con anticipación.
¿Qué las hace glaseadas y con un sabor especial? El uso de azúcar moreno y vinagre blanco.
¿Tienes curiosidad por descubrir su sabor? Entonces ven a mi cocina que preparamos juntos las zanahorias glaseadas en sartén sin mantequilla.
TAMBIÉN TE PUEDEN INTERESAR:
Otras recetas con zanahorias
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
- Energía 139,94 (Kcal)
- Carbohidratos 20,06 (g) de los cuales azúcares 12,95 (g)
- Proteínas 1,36 (g)
- Grasa 6,88 (g) de los cuales saturados 0,99 (g)de los cuales insaturados 0,19 (g)
- Fibras 4,09 (g)
- Sodio 294,91 (mg)
Valores indicativos para una ración de 97 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes
- 300 g zanahorias
- 15 g aceite de oliva virgen extra
- 12 g azúcar moreno
- 15 g vinagre de vino blanco
- sal fina
- pimienta negra
Herramientas
- Pelador de patatas
Pasos
– Cortar y pelar las zanahorias, luego cortarlas en rodajas.
– Poner las zanahorias en la sartén, añadir el aceite, la sal, la pimienta y el azúcar.
– Encender el fuego y mezclar con una cuchara. Cubrir con la tapa y cocinar a fuego medio/bajo durante 10 minutos.
– Añadir el vinagre, dejar evaporar, luego cubrir y continuar la cocción durante otros 5 minutos. (antes de apagar, comprobar que el tenedor se clave fácilmente, de lo contrario continuar unos minutos más)
– Si se desea, sazonar con más pimienta recién molida y romero. Servir caliente.
Consejos:
– Se puede usar vinagre de manzana en lugar del blanco.
