Me encantan estas galletas rápidas sin mantequilla, porque son suaves, son de cacao, no tienen huevo, sin mantequilla y no tienen azúcar! Son mi desayuno favorito junto con las tartaletas light de avena, tan deliciosos y crujientes, perfectos para quien como yo debe limitar el consumo de azúcar y lactosa, y para quien ama las recetas ligeras y genuinas y veganas!
Su preparación es rápida y sencilla. He utilizado puré de manzana ya preparado para hacerlo más rápido, harina de avellanas, porque a mí me gusta mucho, un poco de harina de avena sin gluten y aceite de coco. ¡En fin, son absolutamente para hacer! Guarda la receta y vamos a amasar juntos estas maravillosas galletas 😉
Hasta pronto, Susy
Te dejo también las recetas de:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 18Piezas
- Métodos de Cocción: Horno eléctrico
- Cocina: Italiana
- Energía 80,35 (Kcal)
- Carbohidratos 3,38 (g) de los cuales azúcares 0,43 (g)
- Proteínas 1,82 (g)
- Grasa 7,17 (g) de los cuales saturados 1,51 (g)de los cuales insaturados 0,35 (g)
- Fibras 0,91 (g)
- Sodio 1,51 (mg)
Valores indicativos para una ración de 15 g procesada de forma automatizada a partir de la información nutricional disponible en las bases de datos CREA* y FoodData Central**. No se trata de consejos alimentarios y/o nutricionales.
* CREATES Centro de Investigación sobre Alimentación y Nutrición: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, Servicio de Investigación Agrícola. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredientes para las galletas rápidas sin mantequilla
- 100 g harina de avellanas
- 50 g harina de avena (sin gluten)
- 20 g cacao amargo en polvo (sin gluten y sin lactosa)
- 30 g aceite de coco
- Medio cucharadita levadura en polvo para dulces sin gluten
- 3 gotas edulcorante (opcional)
Cómo hacer las galletas rápidas sin mantequilla
En un bol, vierto el puré de manzana, el edulcorante y el aceite de coco, y con una espátula mezclo para integrar todo. Luego incorporo la harina de avellanas, la harina de avena, el cacao amargo y la levadura para dulces, trabajo siempre con la espátula hasta obtener una mezcla homogénea.
Enciendo el horno y lo llevo a una temperatura de 170º. Preparo la bandeja forrada con papel de horno o con el tapete microperforado, y con la ayuda de una cuchara tomo un poco de masa dándole forma de bola y la pongo sobre la bandeja.
Una vez terminadas todas las galletas, las aplasto ligeramente y las horneo a 170º durante unos 15/18 minutos. Una vez cocidas, las dejo enfriar bien antes de probarlas, ¡son increíbles!
Consejos
Puedes sustituir la harina de avellanas por la de almendras, nueces o pistachos. Puedes no poner el edulcorante y si prefieres, puedes hacer el puré de manzana en casa, triturando simplemente 2 manzanas.
