Crema de coco un dulce facilísimo y rapidísimo de hacer, la crema de coco sirve para adornar tartas o para crear postres de cuchara! La crema de coco también se puede usar para rellenar galletas preparadas con mi masa quebrada con un solo huevo, o para rellenar los panqueques para el desayuno! O si sois muy golosos, también podéis comerla así a cucharadas! Esta crema de coco para bizcocho es perfecta porque es muy espesa y no se escurre, ¡así que también podréis adornar vuestras tartas de cumpleaños!
La crema de coco está preparada con leche de coco, pero enriquecida con nata fresca montada, por lo que no es sin lactosa. Para una crema de coco sin lactosa podéis usar nata vegetal.
En el mercado se encuentran muchas cremas de coco, que a menudo sin embargo son muy costosas, en cambio esta crema de coco hecha en casa es realmente sencilla de realizar y no os costará un capital!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 300 ml leche de coco
- 200 ml nata para montar
- 60 g azúcar
- 50 g coco rallado
- 30 g almidón de maíz
Preparación de la crema de coco
Verted en un cazo el azúcar junto con el almidón de maíz. Mezclad y comenzad a añadir poco a poco la leche de coco fría.
Pon el cazo con la mezcla al fuego y lleva a ebullición. Cuando empiece a hervir a fuego lento, notarás que la mezcla comenzará a espesarse.
Continúa mezclando en la hornilla hasta que la mezcla esté bien cremosa.
En ese momento, transfierela a un bol o a una fuente de vidrio o cerámica, y deja que se enfríe completamente.
Cuando la crema se haya enfriado completamente, monta la nata a punto de nieve muy firme y añádela a la crema, mezclando de abajo hacia arriba para no desmontarla.
Añade también el coco rallado y da una última buena mezclada.
La crema de coco está lista para ser servida.
CONSERVACIÓN
Conserva la crema de coco en la nevera, cerrada en un recipiente hermético para alimentos por un máximo de 2-3 días.
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