Los gnocchi con crema de pimientos y guanciale son un primer plato muy sencillo pero perfecto también para el almuerzo de verano del domingo: se prepara en pocos pasos y es realmente delicioso. Una deliciosa crema de pimientos envuelve los gnocchi y el guanciale en trocitos recién dorado en la sartén libera todo su rico sabor. ¡Probad también vosotros los gnocchi con crema de pimientos y guanciale: os enamoraréis de esta receta!
Para no perderse
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2 Personas
- Métodos de Cocción: Hervido, Estufa, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 400 g gnocchi
- 1 pimiento rojo
- 70 g guanciale
- 2 cucharaditas aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Herramientas
- 1 Freidora de aire GOURMETmaxx
- 1 Picadora Kitchen Aid
- 1 Cacerola de bordes bajos
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
Pasos
Lavar el pimiento, secarlo y cocinarlo en la freidora de aire: en el artículo «pimientos asados en freidora de aire» encuentras todas las indicaciones para proceder. Después de eliminar la piel, las semillas, los filamentos y cortarlo en tiras, transferirlo al vaso de la batidora, añadir dos cucharaditas de aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y batir hasta obtener una crema lisa. Cortar el guanciale en trocitos y dejarlo dorar en la sartén sin añadir ningún condimento. Apagar el fuego y unir la crema de pimientos. Cocer los gnocchi en abundante agua con sal, escurrirlos tan pronto como suban a la superficie y saltearlos en la sartén con el condimento. Servir inmediatamente.
